ΡΟΛΑΚΙΑ ΚΟΛΟΚΥΘΙΟΥ

 

 

Μερίδες Συνταγής: 2 

 

Υλικά:

4 κολοκύθια

150 γρ. τυρί κρέμα χαμηλών λιπαρών (ή φυτικό τυρί κρέμα)

1 μεγάλη χούφτα φρέσκα μυρωδικά (δυόσμος, βασιλικός, ρίγανη, θυμάρι, κόλιανδρος)

αλάτι

 

Εκτέλεση:

  • Πλένουμε τα κολοκύθια και με μαντολίνο τα κόβουμε σε μακρόστενες λεπτές φέτες.
  • Βάζουμε τις φέτες των κολοκυθιών σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί, τις αλατίζουμε και σε προθερμασμένο φούρνο τις ψήνουμε στους 170 βαθμούς για 15 λεπτά. Αφήνουμε για 10 λεπτά να κρυώσουν.
  • Πλένουμε τα φρέσκα μυρωδικά και τα ψιλοκόβουμε. Ανακατεύουμε τα φρέσκα μυρωδικά με το τυρί κρέμα.
  • Βάζουμε μία μικρή κουταλιά από το μείγμα του τυριού με τα μυρωδικά και τυλίγουμε τις φέτες από τα κολοκύθια έτσι ώστε να σχηματιστούν ρολάκια.

 

Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα:

Ενέργεια: 180 kcal

Υδατάνθρακες: 13 γρ.

Πρωτεΐνη: 9.9 γρ.

Λιπαρά: 11.3 γρ.

Κορεσμένα Λιπάρά: 7.7 γρ.

Φυτικές Ίνες: 2.4 γρ.