ΚΟΤΟΜΠΟΥΚΙΕΣ ΦΟΥΡΝΟΥ ΜΕ ΜΥΡΩΔΙΚΑ

Κοτομπουκιες φούρνου με μυρωδικά

Υλικά για 4 μερίδες:

400 γρ. φιλέτο από στήθος κοτόπουλου τεμμαχισμένο σε κομμάτια 4-5 εκ.

5 κ.σ. μουστάρδα dijon

4 φέτες ψωμιού σικάλεως

1 ματσάκι φρέσκα μυρωδικά (δυόσμο, βασιλικό, θυμάρι,μαϊντανό)

αλάτι & πιπέρι

Εκτέλεση:

Χτυπάμε ελαφρώς τα κομμάτια κοτόπουλου μέχρι να αποκτήσουν ομοιόμορφο πάχος. Σε ένα μπολ βάζουμε τη μουστάρδα, ρίχνουμε το κοτόπουλο και ανακατεύουμε ώστε η μουστάρδα να καλύψει καλά όλα τα κομμάτια. Σε πολυκοπτικό μηχάνημα βάζουμε το ψωμί, τα μυρωδικά, λίγο αλάτι και χτυπάμε. Ρίχνουμε το τρίμμα ψωμιού σε ένα πιάτο και πανάρουμε κάλα τα κομμάτια κοτόπουλου . Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς για 10 λεπτά, γυρνάμε τις κοτομπουκιές και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα 4-5 λεπτά. Συνοδεύουμε με σάλτσα μουστάρδας ή με γλυκιά σάλτσα τσίλι.

Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα

Ενέργεια: 188 kcal

Υδατάνθρακες: 11.9 γρ.

Πρωτεΐνη: 26 γρ.

Λιπαρά: 3.5 γρ.

Κορεσμένα Λιπαρά: 1 γρ.

Φυτικές Ίνες: 0.2 γρ.