ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΦΙΝΟΚΙΟ ΚΑΙ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ

5) σαλατα με φινοκιο -πορτοκάλι

Συστατικά:

½ βολβό φινόκιο κομμένο σε λεπτά φετάκια

2-3 sticks σέλερι (μόνο το λευκό μέρος) κομμένο με peeler

5 αποξηραμένοι χουρμάδες (μουλιασμένοι για λίγο σε νερό)

2 κ.σ. καβουρδισμένο κουκουνάρι

1 πορτοκάλι κομμένο σε φετάκια

15 γρ. λεπτοκομμένα φετάκια παρμεζάνας

5 γρ. καρύδια

Sauce πορτοκάλι:

χυμός από ½ πορτοκάλι

1 κ.γ. μέλι

½ κ.σ. λευκό μπαλσάμικο

Διατροφικές πληροφορίες ανά σαλάτα

Ενέργεια: 370 kcal

Υδατάνθρακες: 55 γρ.

Πρωτεΐνη: 8.2 γρ.

Λιπαρά: 13.1 γρ.

Κορεσμένα Λιπαρά: 2.5 γρ.

Φυτικές Ίνες: 10.2 γρ.