CUPCAKES ΒΡΩΜΗΣ ΜΕ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΚΑΙ ΜΟΥΡΑ

Cupcakes βρώμης με γιαούρτι και μούρα

Υλικά για 12 μερίδες:

175 γρ. νιφάδες βρώμης

2 μπανάνες

120 γρ. μέλι

1 κ.σ. βούτυρο αμυγδάλου

λίγη κανέλα

λίγο αλάτι

Εκτέλεση:

Σε ένα μπολ πολτοποιούμε τις μπανάνες με ένα πιρούνι και προσθέτουμε το μέλι, ανακατεύοντας καλά. Στην συνέχεια προσθέτουμε τη βρώμη, την κανέλλα και το αλάτι, προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνει μια ομοίομρφη μάζα. Απλώνουμε το μείγμα σε 12 θήκες για cupcakes και πατάμε με τα δάχτυλα μας καλά τις θηκες ώστε να τις καλύψουμε μέχρι πάνω. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 για 12-15 λεπτά και όταν τα αφαιρέσουμε από το φούρνο και όσο είναι ακόμα ζεστά πιέζουμε τα τοιχώματα με ένα κουτάλι και αφήνουμε να κρυώσουν πολύ καλά. Μόλις κρυώσουν τα γεμίζουμε με γιαούρτι και φρούτα τις αρεσκείας μας και προαιρετικά γαρνίρουμε έξτρα μέλι ή σιρόπι αγαύης.

Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα (1/12 συνταγής)

Ενέργεια: 112 kcal

Υδατάνθρακες: 26.6 γρ.

Πρωτεΐνη: 2.8 γρ.

Λιπαρά: 1.5 γρ.

Κορεσμένα Λιπαρά: 0.5 γρ.

Φυτικές Ίνες: 2.2 γρ.