ΑΒΟΚΑΝΤΟ ΦΟΥΡΝΟΥ ΜΕ ΑΥΓΟ

Αβοκαντο φούρνου με αυγό

Υλικά για 2 μερίδες:

1 ώριμο αβοκάντο

2 μικρά αυγά

20 γρ. μπέικον γαλοπούλας ψιλοκομμένο

20 γρ. κίτρινο τυρί light ψιλοκομμένο

αλάτι & πιπέρι

Εκτέλεση

Με ένα μαχαίρι ανοίγουμε το αβοκάντο στα 2. Αφαιρούμε το κουκούτσι του και στο κενό που δημιουργείται βάζουμε τον κρόκο και το μισό ασπράδι (δε χωράει όλο) από ένα αυγό. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία και στο άλλο μισό αβοκάντο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 15 λεπτά ή μέχρι το ασπράδι να ψηθεί. Στη μέση του ψησίματος (στα 7 λεπτά) ανοίγουμε το φούρνο και προσθέτουμε το τυρί και το μπέικον γαλοπούλας.

Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα

Ενέργεια: 240 kcal

Υδατάνθρακες: 9.7 γρ.

Πρωτεΐνη: 9.7 γρ.

Λιπαρά: 20.8 γρ.

Κορεσμένα Λιπαρά: 3.8 γρ.

Φυτικές Ίνες: 6.7 γρ.