ΚΡΕΜΑ ΑΠΟ ΚΑΣΙΟΥΣ

Κρεμα από κάσιους

Υλικά για 1 μικρό βαζάκι:

70 γρ. κάσιους ανάλατα

1 κ.γ. σκόνη αποξηραμένου σκόρδου

1 κ.γ. χυμό λεμόνι

½ κ.γ. μηλόξυδο (ή λευκό ξύδι)

1 πρέζα αποξηραμένα μπαχαρικά ή μυρωδικά της αρεσκείας μας

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα κάσιους, προσθέτουμε βραστό νερό και τα αφήνουμε να μουλιάσουν για τουλάχιστον 3 ώρες ή καλύτερα όλο το βράδυ. Την επόμενη μέρα στραγγίζουμε τα κάσιους, τα ρίχνουμε σε ένα πολυκοπτικό μηχάνημα με τα υπόλοιπα υλικά και χτυπάμε δυνατά μέχρι να πάρουμε μια λεία κρέμα.

Διατροφικές πληροφορίες ανά κ.σ.

Ενέργεια: 94 kcal

Υδατάνθρακες: 4.2 γρ.

Πρωτεΐνη: 3 γρ.

Λιπαρά: 8 γρ.

Κορεσμένα λιπαρά: 2.3 γρ.