ΠΡΑΣΙΝΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΛΩΤΟ ΚΑΙ ΡΟΔΙ

Σαλατα με λωτο και ρόδι

Υλικά για 1 μερίδα:

150 γρ. πράσινη σαλάτα ανάμικτη (iceberg, ροκα, μαρούλι)

20 γρ. καρύδια

2 κ.σ. cottage cheese

6 κ.σ. ρόδι

1 λωτός κομμένος σε φέτες

για τη vinaigrette

4 κ.σ. λευκό μπαλσάμικο

4 κ.σ. ρόδι

1 κ.γ. μέλι

Εκτέλεση

Σε 2 βαθιά πιάτα στήνουμε τις σαλάτες. Με τη βοήθεια ραβδομίξερ χειρός αναμειγνύουμε τα συστατικά της vinaigrette και στη συνέχεια περιχύνουμε τις 2 σαλάτες.

Διατροφικές πληροφορίες ανά σαλάτα

Ενέργεια: 239 kcal

Υδατάνθρακες: 44.7 γρ.

Πρωτεΐνη: 7.1 γρ.

Λιπαρά: 3.3 γρ.

Κορεσμένα λιπαρά: 1.1 γρ.

Φυτικές Ίνες: 6.7 γρ.