WRAP ΟΜΕΛΕΤΑΣ

Wrap ομελετας

Yλικά για 2 μερίδες:

2 μεγάλα αυγά

2 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό 2%

1 κ.σ. ελαιόλαδο

½ αβοκάντο

10 ντοματίνια

4 φύλλα μαρούλι

3 κ.σ. φρέσκο κόλιανδρο ψιλοκομμένο

2 κ.σ. τυρί κρέμα light

αλάτι & πιπέρι

Εκτέλεση

Χτυπάμε τα 2 αυγά με το γιαούρτι μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Ρίχνουμε ½ κ.σ. ελαιόλαδο σε ένα πολύ καλό αντικολλητικό τηγάνι και μόλις ζεσταθεί ρίχνουμε το μισό μείγμα και απλώνουμε καλά ώστε να δημιουργηθεί μία λεπτή στρώση σαν κρέπα. Αφήνουμε για 3-4 λεπτά και με τη βοήθεια σπάτουλας ή μαρίζ σιλικόνης γυρνάμε από την άλλη πλευρά και αφήνουμε για άλλα 3 λεπτά. Επαναλαμβάνουμε για το δεύτερο wrap. Απλώνουμε στη μέση της ομελέτας το τυρί κρέμα, τα ντοματίνια και το αβοκάντο σε φέτες, το μαρούλι ψιλοκομμένο (και ότι άλλα υλικά θέλουμε να χρησιμοποιήσουμε σαν γέμιση). Γαρνίρουμε με φρέσκο ψιλοκομμένο κόλιανδρο και με πικάντικη σάλτσα της αρεσκείας μας.

Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα (½ συνταγή)

Ενέργεια: 238 kcal

Υδατάνθρακες: 9.4 γρ.

Πρωτεΐνη: 13.1 γρ.

Λιπαρά: 16 γρ.

Κορεσμένα λιπαρά: 4.6 γρ.

Φυτικές Ίνες: 4.8 γρ.