ΧΟΥΜΟΥΣ ΜΕ ΛΙΑΣΤΗ ΝΤΟΜΑΤΑ

Χουμους με λιαστή ντομάτα

Μερίδες Συνταγής: 4

Υλικά:

1 κούπα βρασμένα ρεβίθια

1/3 κούπας λιαστές αποξηραμένες ντομάτες (χωρίς λάδι)

1 κ.σ. ταχίνι

1 κ.σ. ελαιόλαδο

½ κούπα νερό

χυμό από ½ λεμόνι

¼ κ.γ. κύμινο

¼ κ.γ. σκόνη αποξηραμένου σκόρδου

λίγος κολοκυθόσπορος (προαιρετικά)

αλάτι & πιπέρι

Εκτέλεση:

Σε πολυκοπτικό μηχάνημα ή με ραβδομίξερ χειρός χτυπάμε όλα τα υλικά εκτός από τον κολοκυθόσπορο μέχρι να πάρουμε ένα ομοιογενές μείγμα. Προαιρετικά γαρνίρουμε με κολοκυθόσπορο ή και με έξτρα ελαιόλαδο.

Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα (¼ συνταγής):

Ενέργεια: 233 kcal

Υδατάνθρακες: 14.6 γρ.

Πρωτεΐνη: 10.3 γρ.

Λιπαρά: 15.3 γρ.

Κορεσμένα λιπαρά: 5.1

Φυτικές Ίνες: 4.1 γρ.