ΛΑΧΑΝΑΚΙΑ ΒΡΥΞΕΛΛΩΝ ΜΕ ΡΟΔΙ

Λαχανακια Bρυξελλών με ρόδι

Yλικά για 2 μερίδες:

300 γρ. λαχανάκια Bρυξελλών

1 μικρό ρόδι καθαρισμένο

2 κ.σ. ελαιόλαδο

2 κ.σ. μπαλσάμικο με μέλι (ή με ρόδι)

αλάτι & πιπέρι

Εκτέλεση

Πλένουμε τα λαχανάκια Βρυξελλών και τα ρίχνουμε σε ένα μπολ, ανακατεύουντας με το ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.   Σε ένα ταψί απλώνουμε τα λαχανάκια και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά. Μεταφέρουμε σε 2 μπολάκια και προσθέτουμε το μπαλσάμικο και το ρόδι.

Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα (½ συνταγής)

Ενέργεια: 268 kcal

Υδατάνθρακες: 28.5 γρ.

Πρωτεΐνη: 6.7 γρ.

Λιπαρά: 16.4 γρ.

Κορεσμένα λιπαρά: 1.9 γρ.

Φυτικές Ίνες: 6.4 γρ.