PANCAKES ΜΕ ΜΠΑΝΑΝΑ ΚΑΙ ΑΥΓΑ

Pancakes με μπανάνα και αυγά (GF, LF)

Υλικά για 8 pancakes (2 μερίδες):

1 μεγάλη ώριμη μπανάνα

2 αυγά

μέλι & φουντούκια για γαρνίρισμα

 

Εκτέλεση:

Σε ένα βαθύ πιάτο λιώνουμε πολύ καλά με ένα πιρούνι τη μπανάνα. Προσθέτουμε τα αυγά και χτυπάμε καλά μέχρι να πάρουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα. Σε αντικολλητικό τηγάνι με τη βοήθεια ενός scoop παγωτού ρίχνουμε κουταλιές από το μείγμα μία μία και ψήνουμε και από τις δύο πλευρές για λίγα λεπτά σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά μέχρι να πάρουν χρώμα. Προαιρετικά γαρνίρουμε με μέλι, έξτρα μπανάνα και σπασμένα φουντούκια.

 

Ανά 4 pancakes

Ενέργεια: 145 kcal

Υδατάνθρακες: 13 γρ.

Πρωτεΐνη: 7 γρ.

Λιπαρά: 7,5 γρ.

Κορεσμένα Λιπαρά: 2,2 γρ.

 Φυτικές Ίνες: 1,7 γρ

 

Συνταγή πλούσια σε σελήνιο, Vit Β2 , Β12, D & κάλιο