VEGAN PANCAKES ΧΩΡΙΣ ΖΑΧΑΡΗ ΚΑΙ ΓΛΟΥΤΕΝΗ

Vegan Pancakes χωρίς ζάχαρη & γλουτένη

Υλικά για 10 pancakes:

110 γρ. αλεύρι χωρίς γλουτένη

180 ml φυτικό γάλα

20 γρ. (ή 3 κ.σ.) σκόνη άγλυκου κακάο

2 κ.σ. σιρόπι αγαύης (ή μέλι)

2 κ.σ. λάδι καρύδας (ή άλλο φυτικό λάδι)

1 κ.σ. baking powder (gf)

σιρόπι αγαύης & φράουλες για γαρνίρισμα

 

Εκτέλεση:

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το κακάο και το baking powder και κοσκινίζουμε. Ενσωματώνουμε στο μείγμα των στερεών, το σιρόπι αγαύης, το γάλα και το λάδι και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Σε αντικολλητικό τηγάνι με τη βοήθεια ενός scoop παγωτού ρίχνουμε κουταλιές από το μείγμα μία μία και ψήνουμε και από τις δύο πλευρές για λίγα λεπτά σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά μέχρι να πάρουν χρώμα. Προαιρετικά γαρνίρουμε με σιρόπι αγαύης & φράουλες.

 

Ανά pancake

Ενέργεια: 87 kcal

Υδατάνθρακες: 12 γρ.

Πρωτεΐνη: 2,2 γρ.

Λιπαρά: 3,7 γρ.

Κορεσμένα Λιπαρά: 2,7 γρ.

Φυτικές Ίνες: 1,6 γρ.