ENERGY BALLS ΜΕ ΦΡΑΟΥΛΑ

Energy balls με φραουλα (GF, LF, V)

 

Υλικά (για 20 energy balls):

1 κούπα φράουλες καθαρισμένες

165 γρ. νιφάδες βρώμης χωρίς γλουτένη

50 γρ. ηλιόσπορο

1 κ.σ. βούτυρο αμυγδάλου

70 γρ. σιρόπι αγαύης (ή μέλι)

½ κούπα τρίμμα αποξηραμένης καρύδας

1 πρέζα αλάτι

 

Εκτέλεση:

Σε πολυκοπτικό μηχάνημα αλέθουμε τη βρώμη με τον ηλιόσπορο μέχρι να γίνουν τρίμμα. Προσθέτουμε τις φράουλες και συνεχίζουμε το χτύπημα. Ρίχνουμε το μείγμα σε ένα μπολ, προσθέτουμε το σιρόπι αγαύης, το βούτυρο αμυγδάλου, λίγο αλάτι και ανακατεύουμε καλά. Σε ένα μπολ βάζουμε το τρίμμα καρύδας. Με τα χέρια μας φτιάχνουμε μπαλάκια από το μείγμα φράουλας, τα περνάμε από το μπολ με το τρίμμα καρύδας καλύπτοντας όσο δυνατόν μεγαλύτερη επιφάνεια και τα βάζουμε στο ψυγείο όπου συντηρούνται για λίγες ημέρες.

 

Ανά energy ball

Ενέργεια: 77 kcal

Υδατάνθρακες: 10,1 γρ.

Πρωτεΐνη: 1,8 γρ.

Λιπαρά: 3,7 γρ.

Κορεσμένα Λιπαρά: 1,6 γρ.           

Φυτικές Ίνες: 1,6 γρ.

 

Πλούσια σε φυτικές ίνες, φυλλικό οξύ, Vit C, μαγγάνιο & κάλιο