ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΒΡΩΜΗΣ ΜΕ ΣΥΚΑ

μπισκότα βρώμης με σύκα

Yλικά για 20 μπισκότα:

1️⃣ 180 γρ. φρέσκα σύκα καθαρισμένα

2️⃣ 130 γρ. χουρμάδες

3️⃣ 100 γρ. αμύγδαλα καβουρδισμένα

4️⃣ 2 κ.σ. σκόνη άγλυκου κακάο

5️⃣ 90 γρ. νιφάδες βρώμης

6️⃣ 30 ml espresso

7️⃣ αλάτι

.

Εκτέλεση:

✅ Σε πολυκοπτικό μηχάνημα χτυπάμε τα αμύγδαλα. Προσθέτουμε τους χουρμάδες και ξαναχτυπάμε.

✅ Ενσωματώνουμε στο μείγμα και τα σύκα και προσθέτουμε και τον καφέ.

✅ Ρίχνουμε τη βρώμη, το κακάο, λίγο αλάτι και ανακατεύουμε με κουτάλι μέχρι να πάρουμε ενα ομοιογενές μείγμα.

✅ Με μικρό scoop παγωτού ή με κουτάλι χωρίζουμε σε 20 μπαλάκια και με βρεγμένα δάχτυλα πιέζουμε σχηματίζοντας μπισκότα. Ρίχνουμε λίγη έξτρα βρώμη από πάνω.

✅ Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 12 λεπτά.

.

Διατροφικές πληροφορίες ανά μπισκότο:

Ενέργεια: 69 kcal

Υδατάνθρακες: 8,7 γρ.

Πρωτεΐνη: 2,3 γρ.

Λιπαρά: 2,9 γρ.

Κορεσμένα Λιπαρά: 0,8 γρ.

Φυτικές Ίνες: 2 γρ.