SPRING ROLLS ΦΟΥΡΝΟΥ

spring rolls φούρνου

Υλικά για 4 μερίδες 🧑‍🍳:
Για τα spring rolls:
1 κλασικό Κύβο Κότας Knorr
3 φύλλα κρούστας
2 πράσα σε φέτες
2 καρότα σε φλοίδες
1 μικρό ξερό κρεμμύδι σε φέτες
1 κόκκινη πιπεριά σε λωρίδες
2 κ.σ. σουσάμι (λευκό και μαύρο)
1 κ.γ κουρκουμά
½ κ.γ. σκόνη κάρυ
1 κ.γ. μέλι
3 κ.σ. σησαμέλαιο ή ελαιόλαδο
Για τη σάλτσα:
40 ml Knorr Asia σάλτσα σόγιας
40 ml νερό
1 κ.σ. σιρόπι αγαύης ή μέλι
Χυμό από ½ lime
Λίγο φρέσκο κρεμμύδι

.

Εκτέλεση
✅ Σε αντικολλητικό τηγάνι σοτάρουμε τα λαχανικά με λίγο σησαμέλαιο μέχρι να μαλακώσουν, προσθέτουμε το μέλι, τον κουρκουμά, το κάρυ αλατοπιπερώνουμε και συνεχίζουμε για λίγο ακόμα το σοτάρισμα.
✅ Τοποθετούμε τα φύλλα κρούστας το ένα πάνω από το άλλο, διπλώνουμε στη μέση και ξανά στη μέση και κόβουμε ώστε να πάρουμε 12 μακρόστενες λωρίδες. Βάζουμε μία κουταλιά από τη γέμιση λαχανικών στο πάνω μέρος μίας λωρίδας, προσέχοντας να μη φτάσουμε μέχρι τις άκρες του φύλλου. Διπλώνουμε τις 2 άκρες, αλείφουμε με ελάχιστο σησαμέλαιο, τυλίγουμε σφιχτά και κλείνουμε το κάθε roll με λίγο έξτρα σησαμέλαιο.
✅ Επαναλαμβάνουμε για τα υπόλοιπα, τα τοποθετούμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί, αλείφουμε το πάνω μέρος με ελάχιστο ελαιόλαδο, πασπαλίζουμε με το σουσάμι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 10 λεπτά ή μέχρι το φύλλο να ροδοκοκκινίσει.
✅ Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της σάλτσας και σερβίρουμε.
.

Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα (4 spring rolls)
Ενέργεια: 278 kcal
Υδατάνθρακες: 28 γρ.
Πρωτεΐνη: 6.1 γρ.
Λιπαρά: 14.4 γρ.
Κορεσμένα λιπαρά: 3.9 γρ.
Φυτικές Ίνες: 3 γρ.

.

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ

✅ Ένα τυπικό spring roll έχει 150 θερμίδες, ενώ αυτά που φτιάχνουμε έχουν μόλις 70 💯
✅ Ένα τυπικό spring roll έχει 8 γραμμάρια λιπαρών ενώ τα φούρνου έχουν μόλις 4.8 😉
✅ Χρησιμοποιώντας σάλτσα σόγιας αντί για γλυκιά σάλτσα τσίλι αποφεύγουμε περιττά σάκχαρα 💪