SHAKSHUKA ΜΕ ΚΡΙΘΑΡΕΝΙΟ ΚΟΥΛΟΥΡΙ ΝΤΟΥΡΟΥΝΤΟΥΣ
Υλικά για 2 μερίδες 👩🍳:
1️⃣ 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι σε ροδέλες
2️⃣ 1 χρωματιστή πιπεριά σε στικς
3️⃣ 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
4️⃣ 4 αυγά
5️⃣ 1 κ.σ. ελαιόλαδο
6️⃣ 500 γρ. τριμμένη ντομάτα
7️⃣ 200 γρ. συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας
8️⃣ 1 κ.γ. γλυκιά πάπρικα, 1 κ.γ. καπνιστή πάπρικα, 1/2 κ.γ. κύμινο
9️⃣ 10 ντοματίνια κομμένα στα 3
🔟 1 κ.γ. μέλι
Αλάτι & πιπέρι
Φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό για γαρνίρισμα
& ΚΟΥΛΟΥΡΙ ΚΡΙΘΑΡΕΝΙΟ ΝΤΟΥΡΟΥΝΤΟΥΣ
.
Εκτέλεση:
✅ Σε αντικολλητικό τηγάνι σοτάρουμε το κρεμμύδι, την πιπεριά, το σκόρδο για 7-8 λεπτά προσθέτοντας την γλυκιά και καπνιστή πάπρικα, το κύμινο, τα ντοματίνια, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε.
✅ Ρίχνουμε την τριμμένη ντομάτα, το συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας, το μέλι και αφήνουμε να σιγοβράσουν για 15 λεπτά.
✅ Σπάμε από πάνω τα αυγά, χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε και αφήνουμε για 6 λεπτά.
✅ Γαρνίρουμε με φρέσκο κομμένο μαϊντανό και σερβίρουμε με ΚΟΥΛΟΥΡΙ ΚΡΙΘΑΡΕΝΙΟ ΝΤΟΥΡΟΥΝΤΟΥΣ
.
SHAKSHUKA ΜΕ ΚΡΙΘΑΡΕΝΙΟ ΚΟΥΛΟΥΡΙ ΝΤΟΥΡΟΥΝΤΟΥΣ με:
301 θερμίδες
40,5γρ. υδατανθράκων
16,3 γρ. πρωτεΐνης
10,7 γρ. λιπαρών
3 γρ. κορεσμένων λιπαρών
3,7 γρ. φυτικών ινών
Ανά μερίδα (1/2 συντάγης)