ENERGY POPS ΠΑΝΤΖΑΡΙΟΥ

VEGAN ENERGY POPS ΠΑΝΤΖΑΡΙΟΥ ♥️♥️ ΜΕ ΚΑΡΥΔΑ 🥥

.

Τι θα χρειαστούμε 👨‍🍳:

1️⃣ ½ κούπα τρίμμα άγλυκης καρύδας

2️⃣ ½ κούπα δημητριακά πρωινού χωρίς ζάχαρη

3️⃣ 2 μικρά ωμά παντζάρια ή 1 μεγάλο

4️⃣ 1/2 κούπα (10 μικροί) αποξηραμένοι χουρμάδες χωρίς κουκούτσι

5️⃣ 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

.

Εκτέλεση :

✅ Βάζουμε τους χουρμούδες σε ένα μπολ με βραστό νερό και τους αφήνουμε για λίγα λεπτά να μουλιάσουν.

✅ Σε πολυκοπτικό μηχάνημα χτυπάμε την καρύδα και τα δημητριακά.

✅ Ξεφλουδίζουμε τα παντζάρια, τα πλένουμε καλά και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

✅ Ρίχνουμε τους χουρμάδες, τα παντζάρια και το εκχύλισμα βανίλιας στο πολυκοπτικό μηχάνημα και χτυπάμε μέχρι να πάρουμε ένα ομοίομορφο μείγμα.

✅ Πλάθουμε με τα χέρια μας 16 ομοιόμορφα μπαλάκια και τα περνάμε από ένα μπολ με τρίμμα καρύδας. Τα καρφώνουμε πάνω σε καλαμάκια για cake pops ή απλά ξύλινα. Τοποθετούμε στο ψυγείο για λίγη ώρα ή καταναλώνουμε απευθείας.

.

Διατροφικές πληροφορίες ανά τρουφάκι 😋😋:

Ενέργεια: 44 kcal

Υδατάνθρακες: 8 γρ.

Πρωτεΐνη: 0.3 γρ.

Λιπαρά: 2.1 γρ.

Κορεσμένα Λιπαρά: 1.8 γρ.

Φυτικές Ίνες: 0.4 γρ.