ΣΟΥΠΑ ΣΟΛΟΜΟΥ

Σουπα σολομου

Φίλοι μου αγαπημένοι, σήμερα σας δείχνω την πιο τέλεια ιδέα για γεύμα για αυτό το Σ/Κ αλλά και για την κρύα 🥶εβδομάδα που έρχεται.
Πεντανόστιμη σουπα σολομου 😋😋 παραδοσιακή συνταγή από τη Φινλανδία που φάγαμε ξετρελαθήκαμε και προσαρμόσαμε στο dietstories. Δοκιμάστε την και θα με θυμηθείτε, απίστευτη γεύση και γεμάτη με θρεπτικά συστατικά όπως αμινοξέα, ω-3 λιπαρά οξέα, φώσφορο και ψευδάργυρο!! 😉

.

Για να τη φτιάξουμε θα χρειαστούμε 👩🏻‍🍳:
1️⃣ 400 γρ. φιλέτο σολομού
2️⃣ 300 γρ. πατάτες καθαρισμένες σε κυβάκια
3️⃣ 100 γρ. πράσο σε ροδέλες
4️⃣ 120 γρ. καρότα καθαρισμένα ψιλοκομμένα
5️⃣ 100 γρ. τυρί κρέμα light (διαλυμένο σε 250 γρ. νερό)
6️⃣ 1 κ.σ. βούτυρο light
7️⃣ 1 λίτρο ζωμό λαχανικών
8️⃣ 2 φύλλα δάφνης
9️⃣ 1 χούφτα ψιλοκομμένο άνηθο
.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
✅ Σε κατσαρόλα σοτάρουμε το πράσο με το βούτυρο χαμηλών λιπαρών για 7-8 λεπτά, αλατίζουμε προσθέτουμε τις πατάτε, τα καρότα; τη Δάφνη και σοτάρουμε για 2 λεπτά.

✅ Προσθέτουμε το ζωμό, ανακατεύουμε σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για 25 λεπτά.

✅ Κόβουμε το σολομό σε κύβους, ρίχνουμε στον ζωμό, προσθέτουμε το διαλυμένο στο νερό τυρί κρέμα και σιγοβράζουμε για 7 λεπτά.

✅ Προσθέτουμε τον άνηθο, ανακατεύουμε και….
ENJOY 💜
.

Διατροφικές πληροφορίες/ μερίδα (1/5 συνταγής):
Ενέργεια: 302 kcal
Υδατάνθρακες: 36 γρ.
Πρωτεΐνη: 24 γρ.
Λιπαρά: 7.1 γρ.
Κορεσμένα λιπαρά: 3.4 γρ.
Φυτικές Ίνες: 3.2 γρ.
.
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ
1️⃣ Τα πράσα έχουν διπλάσια ποσότητα βιταμίνης C σε σχέση με ίδια ποσότητα πορτοκαλιών 🍊🍊
2️⃣ Τα καρότα 🥕🥕περιέχουν μόνο 0.2 γρ. λίπους ανά 100 γρ.
3️⃣ 100 γρ. σολομού περιέχουν 2.3 γρ. ω-3 λιπαρών οξέων.