ΡΕΒΙΘΑΔΑ ΜΕ ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΚΑΙ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ

Ρεβιθαδα με καραμελωμενα κρεμμυδια και λουκανικο κοτοπουλου

Ρεβιθαδα με καραμελωμενα κρεμμυδια και λουκανικο κοτοπουλου! Μια απίστευτη συνταγή, ιδανική για τις κρύες ημέρες που όλοι πρέπει να δοκιμάσουμε!!

Τι θα χρειαστούμε;

Υλικά Συνταγής (6 μερίδες):
Για τα ρεβίθια:
1️⃣ 500 γρ. 3αλφα Ρεβίθια Χονδρά
2️⃣ 2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια 🧅🧅καθαρισμένα και περασμένα από πολυκοπτικό
3️⃣ 2 καρότα ψιλοκομμένα
4️⃣ 2 φύλλα δάφνης
5️⃣1 κλωναράκι δενδρολίβανο
6️⃣ 2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 πρέζα αλάτι 🧂
.
Για τα καραμελωμένα κρεμμύδια με λουκάνικο:
1️⃣ 2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια σε ροδέλες
2️⃣ 250 γρ. λουκάνικο κοτόπουλου σε φέτες
3️⃣ 40 ml ξύδι μπαλσάμικο
4️⃣ 35 γρ. μέλι
5️⃣ 1 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι & πιπέρι

.
Εκτέλεση:

✅ Μουλιάζουμε τα ρεβίθια σε νερό από το προηγούμενο βράδυ. Το πρωί τα σουρώνουμε, σε ένα ταψί τα ανακατεύουμε με 1 κ.σ. μαγειρική σόδα & τα αφήνουμε για 1 ώρα.

✅ Ξεπλένουμε τα ρεβίθια καλά από τη σόδα και σε κατσαρόλα αρχίζουμε να τα βράζουμε με 2 λίτρα νερό.

✅ Ξαφρίζουμε τα ρεβίθια με κουτάλα και όταν δε βγάζουν πια αφρό ρίχνουμε το ελαιόλαδο, τη δάφνη, το δενδρολίβανο, αλάτι, τα καρότα και τα κρεμμύδια.

✅ Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 2-2,5 ώρες.

✅ Σε αντικολλητικό τηγάνι σοτάρουμε τα κρεμμύδια με το ελαιόλαδο και μόλις πάρουν χρώμα, προσθέτουμε
Το λουκάνικο, αλάτι και πιπέρι. Ρίχνουμε το μέλι, το μπαλσάμικο και τα αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 20 λεπτά. Σερβίρουμε τα ρεβίθια με τα καραμελωμένα κρεμμύδια και λουκάνικο κοτόπουλου, γαρνίρουμε με θυμάρι και
ENJOY….💜
.

Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα (1/6 συνταγής):
Ενέργεια: 439 kcal
Υδατάνθρακες: 56 γρ.
Πρωτεΐνη: 21 γρ.
Λιπαρά: 8.2 γρ.
Κορεσμένα λιπαρά: 1.8 γρ.
Φυτικές Ίνες: 13.8 γρ.
.
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ 🧑‍🔬
ΡΕΒΙΘΙΑ:
✅ Είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, φυλλικό οξύ, σίδηρο, ψευδάργυρο & αντιοξειδωτικά🔝
✅Έχουν λιγότερες θερμίδες από άλλα όσπρια & είναι πλούσια σε αμινοξέα👍
✅ Η συχνότερη ένταξη τους στη διατροφή μας βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης 🆘
✅ Η κατανάλωση τους συνδέεται με μειωμένες πιθανότητες εμφάνισης σακχαρώδους διαβήτη τυπου ΙΙ🌟
✅ Βοηθούν στην καλύτερη λειτουργία του εντέρου💪