ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΜΠΡΟΚΟΛΟ ΚΑΙ ΤΣΕΝΤΑΡ LIGHT

Υλικά (για 4 μερίδες): 

  • 2 μικρά κεφάλια μπρόκολο
  • 2 μεσαία κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 1 πράσο ψιλοκομμένο
  • 3 κούπες ζωμό κοτόπουλου
  • 50 γρ. τσένταρ light
  • 2 κ.σ. κουρκουμά
  • 1 κ.σ. καστανή ζάχαρη
  • 50 ml γάλα 1,5%
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • αλάτι & πιπέρι 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  • Κόβουμε τα φουντάκια του μπρόκολου, τα πλένουμε καλά και τα αφήνουμε στην άκρη.
  • Σε μία κατσαρόλα σοτάρουμε το κρεμμύδι, το πράσο με το ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσουν και να γυαλίσουν.
  • Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να καραμελώσουν, ρίχνουμε τον κουρκουμά, και αλατοπιπερώνουμε.
  • Προσθέτουμε το μπρόκολο, το ζωμό κοτόπουλου και μόλις πάρει μία βράση χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε για 20 λεπτά, ανακατεύοντας ενδιάμεσα.
  • Προσθέτουμε το γάλα, σιγοβράζουμε για λίγα ακόμα λεπτά και πολτοποιούμε με ραβδομίξερ χειρός μέχρι να αποκτήσει η σούπα μας βελουτέ σύσταση.
  • Τέλος ρίχνουμε το τσένταρ και ανακατεύουμε καλά μέχρι να λιώσει. 

Για περισσότερες συνταγές για σούπες, πατήστε εδώ.

Έφτιαξες τη συνταγή;

Μοιράσου το μαζί μας! Ανέβασε τη φωτογραφία σου στα Social media, κάνε tag @manosdimitroulis κι εμείς θα το ανεβάσουμε στη σελίδα μας!

Facebook
Twitter
Email

tags

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

Ανα μερίδα: 

  • Ενέργεια: 239 kcal
  • Υδατάνθρακες: 22 g
  • Πρωτεΐνη: 13 g
  • Λιπαρά: 10.8 g
  • Κορεσμένα Λιπαρά: 3.9 g
  • Φυτικές Ίνες: 7 g 
ΝΕΟ ΒΙΒΛΙΟ
Dietstories:
No sugar challenge
Τελευταία άρθρα
Δείτε στο Youtube

Δείτε επίσης

Τα γιουβαρλάκια αλλιώς… Υλικά: Για τα Γιουβαρλάκια: 500 γρ. άπαχο μοσχαρίσιο κιμά 70 γρ. ρύζι 1 αυγό 1 κρεμμύδι τριμμένο

Υλικά : 1 φιλέτο (περίπου 1 κιλό) από στήθος γαλοπούλας 1 κ.γ. γλυκιά πάπρικα 1 κ.γ. καπνιστή πάπρικα 1 κ.σ.

Υλικά: 1 συσκευασία μεσαία Γάμπαρη 350 ml γάλα καρύδας light 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες 10 ντοματίνια 2

Καλάθι
Χρησιμοποιούμε cookies για να βελτιώσουμε την εμπειρία σας στον ιστότοπό μας. Με την περιήγηση σε αυτόν τον ιστότοπο, συμφωνείτε με τη χρήση των cookies από εμάς.
Ξεκινήστε να πληκτρολογείτε αυτό που θέλετε.