ENERGY BALLS ΜΕ ΛΕΜΟΝΙ & ΠΑΠΑΡΟΥΝΟΣΠΟΡΟ

Energy balls με λεμονι & παπαρουνοσπορο

Αυτή η συνταγή για energy balls με λεμονι και παπαρουνοσπορο είναι λαχταριστές μπουκίτσες ενέργειας, δεν θέλουν ψήσιμο, γίνονται πολύ εύκολα και απαιτούν λιγότερη από μισή ώρα μέχρι να τις απολαύσετε ❤️! Πλούσιες σε αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες βοηθούν στη χώνεψη, ενώ χάρη στον παπαρουνόσπορο βελτιώνουν ακόμα και τη γονιμότητα. Καλή σας απόλαυση 😊 😊 !

Για 20 energy balls θα χρειαστούμε👨‍🍳 :

1️⃣ 50 γρ. ωμά κάσιους

2️⃣ 40 γρ. βρόμη

3️⃣ 1 κ.γ. κουρκουμά

4️⃣ 100 γρ. μέλι

5️⃣ 2 κ.σ. παπαρουνόσπορο

6️⃣ 20 γρ. λάδι καρύδας

7️⃣ ξύσμα από 2 λεμόνια

8️⃣ 2 κ.σ. χυμό λεμονιού

9️⃣ 80 γρ. τρίμμα άγλυκης καρύδας

& Έξτρα τρίμμα καρύδας για επικάλυψη

Εκτέλεση 👨‍🍳:

✅ Σε πολυκοπτικό χτυπάμε τα κάσιους, τη βρόμη, την καρύδα. Προσθέτουμε τον κουρκουμά, το ξύσμα και συνεχίζουμε το χτύπημα μεχρι να πάρουμε ένα κίτρινο μείγμα.

✅ Αδειάζουμε σε μπολ, προσθέτουμε το λάδι καρύδας, το μέλι, τον χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε, ρίχνουμε τον παπαρουνόσπορο, πλάθουμε 20 μπαλάκια, περνάμε από μπολ με τρίμμα καρύδας, βάζουμε για περίπου 30 λεπτά στο ψυγείο.

Διατροφικές πληροφορίες ανά energy ball

  • Ενέργεια: 82 kcal
  • Υδατάνθρακες: 9.1 γρ.
  • Πρωτεΐνη: 1.8 γρ.
  • Λιπαρά: 4.7 γρ.
  • Κορεσμένα Λιπαρά: 3.8 γρ.
  • Φυτικές Ίνες: 2.7 γρ.