Χουμους με κουρκουμά

Υλικά (για 1 μικρό μπολ):

200 γρ. βρασμένα ρεβίθια

2 κ.σ. σκονη κουρκουμά

χυμό από ½ λεμόνι

λίγο ξύσμα λεμονιού

1½ κ.σ. ταχίνι

½ κ.γ. σκόνη σκόρδου

½ κ.γ. κύμινο

80 ml νερό

1 κ.σ. ελαιόλαδο (προαιρετικά)

αλάτι και πιπέρι

 

Εκτέλεση:

Σε πολυκοπτικό μηχάνημα χτυπάμε όλα τα υλικά μαζί μέχρι το μείγμα μας να έχει τη σύσταση αλοιφής. Γαρνίρουμε με έξτρα κουρκουμά και προαιρετικά με ελαιόλαδο.

 

Διατροφικές πληροφορίες ανά 30 γρ.

Ενέργεια: 49 kcal

Υδατάνθρακες: 6.1 γρ.

Πρωτεΐνη: 2.1 γρ.

Λιπαρά: 2.2 γρ.

Κορεσμένα Λιπαρά: 0.3 γρ.

Φυτικές Ίνες: 2.1 γρ.