Ξέρω ότι πολλοί νηστεύετε και φέτος, γι’ αυτό σας έχω καινούρια πεντανόστιμη συνταγή για noodles με γαριδες. Γιατί η νηστεία μπορεί να είναι και νόστιμη!
Υλικά για 4 μερίδες:
- 1 συσκευασία (425 γρ.) γαρίδες αποφλοιωμένες 7 θάλασσες
- 300 γρ. noodles ρυζιού
- 30 γρ. κάσιους
- 1 κόκκινη πιπεριά σε στικς
- 200 ml γάλα καρύδας light
- 20 ml σάλτσα σόγιας
- 2 κ.σ. σησαμέλαιο ή λάδι καρύδας
- 1/2 κ.γ. σκόνη κάρυ
- Λίγο φρέσκο κόλιανδρο και σουσάμι για γαρνίρισμα
- Αλάτι