Υλικά (για 1 μικρό μπολ):
Για το χουμους
- 200 γρ. βρασμένα φασόλια ή γίγαντες με τα υγρά τους
- 2 κ.σ. χυμό λεμονιού
- λίγο ξύσμα λεμονιού
- 2 κ.σ. ταχίνι
- ½ κ.γ. σκόνη σκόρδου
- 2 κ.σ. κουρκουμά
- 60 ml νερό
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- αλάτι και πιπέρι
Για τις ψητές τορτίγιες
- 2 τορτίγιες
- αλάτι