Υλικά για 4 μερίδες:

• 250 γρ. Κριθαράκι Ολικής Άλεσης MISKO
• 450 γρ. καλαμάρι φρέσκο ή κατεψυγμένο καθαρισμένο & κομμένο σε ροδέλες
• 200 γρ. ντοματίνια
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1 πράσο σε λεπτές φέτες
• 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
• 30 ml ούζο
• 700 ml ζωμό λαχανικών
• 1 κ.γ. κουρκουμά
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• ξύσμα από 1 λεμόνι
• λίγο φρέσκο άνηθο
• Αλάτι & πιπέρι

Το άρθρο ΚΡΙΘΑΡΟΤΟ ΜΕ ΚΑΛΑΜΑΡΙ ΚΑΙ ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΗΣ εμφανίστηκε πρώτα στο Dietstories.

• 650 γρ. καλαμάρι φρέσκο
• ¼ κούπας μαύρο ρύζι
• ¼ κούπας κινόα
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• χυμό από ½ πορτοκάλι
• ξύσμα από ¼ λεμόνι
• 1 σκελίδα σκόρδο
• λίγο φρέσκο θυμάρι
• ½ κ.γ. κύμινο
• ½ κ.γ. μπούκοβο
• αλάτι και πιπέρι

Το άρθρο ΚΑΛΑΜΑΡΙ ΨΗΤΟ ΜΕ ΜΑΥΡΟ ΡΥΖΙ εμφανίστηκε πρώτα στο Dietstories.

Υλικά:

• 700 γρ. καλαμαράκια (φρέσκα ή κατεψυγμένα)
• 2 κρεμμυδάκια ξερά ψιλοκομμένα
• 2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
• 2 φρέσκες ντομάτες τριμμένες
• 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
• 4 κουταλιές σούπας μαΐντανό
• 4 κουταλιές σούπας μάραθο ή άνιθο
• ½ κούπα ρύζι για πιλάφι ή για γεμιστά
• ¼ κούπας ούζο
• 2 κ.σ. πελτές ντομάτας
• 2 κ.γ. ζάχαρη
• 50 ml ελαιόλαδο
• αλάτι και πιπέρι
• οδοντογλυφίδες

Το άρθρο ΚΑΛΑΜΑΡΑΚΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΡΥΖΙ εμφανίστηκε πρώτα στο Dietstories.