Υλικά για 3 μερίδες:

• 250 γρ. Τριβελάκι Ολικής Άλεσης
• 500 γρ. γαρίδες φρέσκες ή κατεψυγμένες
• 1 φινόκιο κομμένο σε λεπτές φέτες
• 1 μεγάλο λευκό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 15 ντοματίνια
• 4 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
• 1 κ.σ. μέλι
• 30 ml ούζο
• ξύσμα από 1 λεμόνι
• αλάτι & πιπέρι

Το άρθρο ΜΑΚΑΡΟΝΟΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΤΡΙΒΕΛΑΚΙ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΗΣ εμφανίστηκε πρώτα στο Dietstories.

• 2 βολβοί φινοκιο
• 1½ κούπα ζωμό λαχανικών (ή κοτόπουλου)
• 40 γρ. τριμμένη παρμεζάνα
• αλάτι & πιπέρι

Το άρθρο ΦΙΝΟΚΙΟ ΦΟΥΡΝΟΥ εμφανίστηκε πρώτα στο Dietstories.

Υλικά:

• 1 μεγάλο φινόκιο (600 γρ.)
• 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
• 1 μεγάλη πατάτα (300 γρ.)
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κ.γ. καστανή ζάχαρη
• 3 κούπες ζωμό λαχανικών
• 1 κ.γ. σκόνη κάρυ
• 2 κ.σ. κρουτόν
• αλάτι και πιπέρι

Το άρθρο ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΦΙΝΟΚΙΟ εμφανίστηκε πρώτα στο Dietstories.

• ½ βολβό φινόκιο κομμένο σε λεπτά φετάκια
• 2-3 sticks σέλερι (μόνο το λευκό μέρος) κομμένο με peeler
• 5 αποξηραμένοι χουρμάδες (μουλιασμένοι για λίγο σε νερό)
• 2 κ.σ. καβουρδισμένο κουκουνάρι
• 1 πορτοκάλι κομμένο σε φετάκια
• 15 γρ. λεπτοκομμένα φετάκια παρμεζάνας  
• 5 γρ. καρύδια 

Sauce πορτοκάλι: 

• χυμός από ½ πορτοκάλι
• 1 κ.γ. μέλι
• ½ κ.σ. λευκό μπαλσάμικο

Το άρθρο ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΦΙΝΟΚΙΟ ΚΑΙ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ εμφανίστηκε πρώτα στο Dietstories.

Υλικά: 

• 1 βολβό φινόκιο (ή μαραθόριζα) κομμένο σε φέτες 
• χυμό απο ½ πορτοκάλι 
• ξύσμα από ½ πορτοκάλι 
• 2 πορτοκάλια καθαρισμένα σε φέτες 
• 2 κ.σ. αμύγδαλο ελαφρώς ψημμένο 
• φρέσκα φύλλα δυόσμου 
• 1 κ.σ. μουστάρδα dijon 
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο 
• αλάτι και πιπέρι 

Το άρθρο ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΨΗΤΟ ΦΙΝΟΚΙΟ ΚΑΙ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ εμφανίστηκε πρώτα στο Dietstories.