ΦΙΝΟΚΙΟ ΦΟΥΡΝΟΥ
Yλικά για 2 μερίδες:
- 2 βολβοί φινοκιο
- 1½ κούπα ζωμό λαχανικών (ή κοτόπουλου)
- 40 γρ. τριμμένη παρμεζάνα
- αλάτι & πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Πλένουμε καλά τις ρίζες φινόκιο και κόβουμε το πάνω μέρος τους (κλαδάκια) που εξέχει από τη ρίζα, χωρίς να το πετάξουμε.
- Ψιλοκόβουμε κάποια από αυτά τα κλαδάκια και αφήνουμε στην άκρη.
- Κόβουμε κατά μήκος τις ρίζες σε λεπτές λωρίδες προσέχοντας όσο μπορούμε να μη χάσουν το σχήμα τους.
- Σε κατσαρόλα με βραστό νερό ζεματίζουμε για 5 λεπτά τις φέτες φινόκιο και τις σουρώνουμε.
- Σε ταψάκι ρίχνουμε το ζωμό λαχανικών, τοποθετούμε τις φέτες τη μία δίπλα στην άλλη, αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε και το ψιλοκομμένο μέρους του φινόκιο και τέλος ρίχνουμε από πάνω την τριμμένη παρμεζάνα.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς για 40 λεπτά μέχρι να εξατμιστεί ο ζωμός και να πάρει χρώμα το φινόκιο.
- Πλαισιώνουμε με γιαούρτι με μυρωδικά ή συνοδεύουμε πιάτα θαλασσινών.
Για περισσότερες συνταγές με λαχανικά, πατήστε εδώ.
Έφτιαξες τη συνταγή;
Μοιράσου το μαζί μας! Ανέβασε τη φωτογραφία σου στα Social media, κάνε tag @manosdimitroulis κι εμείς θα το ανεβάσουμε στη σελίδα μας!
Facebook
Twitter
Email
tags
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ
Ανά μερίδα (1/2 συνταγή):
- Ενέργεια: 148 kcal
- Υδατάνθρακες: 14.1 γρ.
- Πρωτεΐνη: 11 γρ.
- Λιπαρά: 6.1 γρ.
- Κορεσμένα λιπαρά: 3.5 γρ.
- Φυτικές Ίνες: 5.6 γρ.
Τελευταία άρθρα
Δείτε στο Youtube
Δείτε επίσης
Το περίμενες ότι το παστίτσιο θα γίνει το ιδανικό μετασκησιακό
One pot κοτόπουλο με ρύζι και λαχανικά!! Ότι πρέπει για
Καραμελένια πρωτεϊνικά βραχακια με ΜΟΝΟ 128 θερμίδες το ένα και