SWEET POTATO SALAD

Για τη σαλάτα με γλυκοπατάτα που μπορεί να είναι ένα πλήρες γεύμα:

  • 2 συσκευασίες Capricciosa ΦΡΕΣΚΟΥΛΗΣ
  • 1 μικρή γλυκοπατάτα σε κυβάκια
  • 120 γρ. ρεβίθια βρασμένα
  • 30 γρ. αποξηραμένα cranberries
  • 30 γρ. μέλι
  • 20 γρ.καρύδια
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • θυμάρι & αλάτι

Για τη βινεγκρέτ:

  • 45 γρ. ταχίνι
  • χυμό από 1/2 λεμόνι
  • 1 κ.σ. μέλι
  • κύμινο
  • 50 ml ζεστό νερό
  • αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

 

  • Μαρινάρουμε τις γλυκοπατάτες με λίγο λάδι, αλάτι και θυμάρι και ψήνουμε στο air fryer για 20-25 λεπτά.
  • Σε αντικολλητικό τηγάνι καραμελώνουμε τα καρύδια με το μέλι, προσθέτουμε τα ρεβίθια, τα cranberries και αφήνουμε για λίγα λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
  • Σε βαζάκι ρίχνουμε όλα τα υλικά για τη βινεγκρέτ και χτυπάμε καλά μέχρι να πάρουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα.
  • Σε μια μεγάλη σαλατιέρα προσθέτουμε 2 συσκευασίες Capricciosa Φρεσκούλη, ρίχνουμε τις γλυκοπατάτες, προσθέτουμε το μείγμα ρεβιθιού, τη sauce καιιιιιι απολαμβάνουμε
Έφτιαξες τη συνταγή;

Μοιράσου το μαζί μας! Ανέβασε τη φωτογραφία σου στα Social media, κάνε tag @manosdimitroulis κι εμείς θα το ανεβάσουμε στη σελίδα μας!

Facebook
Twitter
Email

tags

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

Θρεπτικά συστατικά ανά μερίδα (1/4 συνταγής):

  • Ενέργεια: 294 kcal
  • Υδατάνθρακες: 38 γρ.
  • Πρωτεΐνη: 6.7 γρ.
  • Λιπαρά: 15 γρ.
  • Φυτικές Ίνες: 6.5 γρ.
ΝΕΟ ΒΙΒΛΙΟ
Dietstories:
No sugar challenge
Απόκτησέ το
Τελευταία άρθρα
Δείτε στο Youtube

Δείτε επίσης

ΠΡΩΤΕΪΝΙΚΟ ΠΑΣΤΙΤΣΙΟ

Το περίμενες ότι το παστίτσιο θα γίνει το ιδανικό μετασκησιακό

ONE POT CHICKEN RICE

One pot κοτόπουλο με ρύζι και λαχανικά!! Ότι πρέπει για

ΒΡΑΧΑΚΙΑ ΠΡΩΤΕΪΝΗΣ

Καραμελένια πρωτεϊνικά βραχακια με ΜΟΝΟ 128 θερμίδες το ένα και