ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΨΗΤΟ ΦΙΝΟΚΙΟ ΚΑΙ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ
Μερίδες Συνταγής: 2
Υλικά:
- 1 βολβό φινόκιο (ή μαραθόριζα) κομμένο σε φέτες
- χυμό απο ½ πορτοκάλι
- ξύσμα από ½ πορτοκάλι
- 2 πορτοκάλια καθαρισμένα σε φέτες
- 2 κ.σ. αμύγδαλο ελαφρώς ψημμένο
- φρέσκα φύλλα δυόσμου
- 1 κ.σ. μουστάρδα dijon
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- αλάτι και πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Σε ένα μικρό μπολ ανακατέξτε το χυμό πορτοκάλι, το ξύσμα πορτοκαλιού, τη μουστάρδα και το ελαιόλαδο για να φτιάξετε τη vinaigrette και προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
- Ψήστε τις φέτες από το φινόκιο σε ηλεκτρική ψηστιέρα ή και σε σχάρα στο φούρνο αφού το αλείψετε με ελάχιστο ελαιόλαδο και αλάτοπίπερο, μέχρι να μαλακώσει τουλάχιστον 7-8 λεπτά από κάθε πλευρά.
- Κατόπιν σε ένα μπολ ανακατέψτε το φινόκιο με το αμύγδαλο, τα κομμάτια πορτοκαλιού και το δυόσμο.
- Σερβίρετε το περιεχόμενο του μπολ σε ένα πιάτο, περιχύστε με τη vinaigrette και γαρνίρετε με αμύγδαλο και φρέσκο δυόσμο.
Για περισσότερες συνταγές για σαλάτες, πατήστε εδώ.
Έφτιαξες τη συνταγή;
Μοιράσου το μαζί μας! Ανέβασε τη φωτογραφία σου στα Social media, κάνε tag @manosdimitroulis κι εμείς θα το ανεβάσουμε στη σελίδα μας!
Facebook
Twitter
Email
tags
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ
Ανά μερίδα:
- Ενέργεια: 227 kcal
- Υδατάνθρακες: 29 γρ.
- Πρωτεΐνη: 7.5 γρ.
- Λιπαρά: 8 γρ.
- Φυτικές Ίνες: 2.8 γρ.
Τελευταία άρθρα
Δείτε στο Youtube
Δείτε επίσης
Το περίμενες ότι το παστίτσιο θα γίνει το ιδανικό μετασκησιακό
One pot κοτόπουλο με ρύζι και λαχανικά!! Ότι πρέπει για
Καραμελένια πρωτεϊνικά βραχακια με ΜΟΝΟ 128 θερμίδες το ένα και