κοφινάκι Βαλμά
Υλικά για τη ζύμη (για 2 πίτσες): 2 κούπες αλεύρι γ.ο.χ. 180 ml χλιαρό νερό 1 φακελάκι ξηρή μαγιά 1½
Yλικά για 12-16 μπαλάκια: 300 γρ. γίδινο τυρί κοφινάκι Βαλμά 40 γρ. pecans (ή καρύδια) 50 γρ. cranberries ψιλοκομμένα 2 κ.σ. μέλι