Yλικά για 2 μερίδες:
Για το μπουρίτο ομελέτα:
- 2 μεγάλα αυγά
- 40 ml γάλα 1,5%
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- αλάτι & πιπέρι
Για τον κιμά:
- 200 γρ. κιμάς άπαχος μοσχαρίσιος
- 250 γρ. συμπυκνωμένος χυμός ντομάτας
- 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 κ.σ. πελτές ντομάτας
- ¼ κ.γ. μπαχάρι τριμμένο
- λίγη σκόνη τσίλι ή 1 πιπεριά τσίλι ψιλοκομμένη
- ¼ κ.γ. μοσχοκάρυδο τριμμένο
- 2 κ.γ. ζάχαρη
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- αλάτι & πιπέρι
