GLUTEN FREE ΤΟΡΤΙΓΙΕΣ

• Σε πολυκοπτικό μηχάνημα ή σε μπλέντερ χτυπάμε τον λιναρόσπορο μέχρι να γίνει αλεύρι.
• Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε το νερό, αλατίζουμε και μόλις έρθει σε βρασμό αποσύρουμε από το μάτι, ρίχνουμε τον λιναρόσπορο και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πάρουμε μία μαλακή ζύμη.
• Χωρίζουμε τη ζύμη σε 10 μπαλάκια και τα σκεπάζουμε με καθαρή πετσέτα.
• Ανοίγουμε με πλάστη το κάθε μπαλάκι ανάμεσα σε δύο κομμάτια αντικολλητικού χαρτιού μέχρι να πάρουμε μια λεπτή πίτα. Κόβουμε με ένα στρογγυλό τσέρκι (ή καπάκι κατσαρόλας) για καλύτερο σχήμα.
• Σε αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά ψήνουμε την κάθε πίτα για 2 λεπτά από κάθε πλευρά.
• Γεμίζουμε τις gluten free τορτιγιες με υλικά της αρεσκείας μας

Για περισσότερες συνταγές με τορτίγιες, πατήστε εδώ.