ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΑ ΓΙΟΥΒΑΡΛΑΚΙΑ

Τα γιουβαρλάκια αλλιώς…

Υλικά:

Για τα Γιουβαρλάκια:

  • 500 γρ. άπαχο μοσχαρίσιο κιμά
  • 70 γρ. ρύζι
  • 1 αυγό
  • 1 κρεμμύδι τριμμένο ή αλεσμένο
  • 1 καρότο τριμμένο ή αλεσμένο
  • 1 χούφτα ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • 1 χούφτα ψιλοκομμένο άνηθο
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι

Για τη σάλτσα:

  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 400 γρ. τριμμένη ντομάτα
  • 500 ml ζωμό λαχανικών
  • 1 χούφτα ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • 1 χούφτα ψιλοκομμένο άνηθο
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
  • 1 μεγάλη γλυκοπατάτα σε καρέ
  • 1 κ.γ. καστανή ζάχαρη
  • 1/2 κ.γ. τριμμένο μπαχάρι αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  • Σε ένα μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά για τα γιουβαρλάκια και ανακατεύουμε.
  • Σε αντικολλητική κατσαρόλα σοτάρουμε το κρεμμύδι με το λάδι και μόλις γυαλίσει προσθέτουμε, τη γλυκοπατάτα, τη ζάχαρη και καραμελώνουμε, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και το μπαχάρι.
  • Ρίχνουμε τη ντομάτα και συνεχίζουμε το σοτάρουμε για λίγα λεπτά, προσθέτουμε το ζωμό λαχανικών.
  • Πλάθουμε 12-14 γιουβαρλάκια, τα τοποθετούμε στην κατσαρόλα, σκεπάζουμε και αφήνουμε σε μέτρια φωτιά για 35-40 λεπτά.
  • Γαρνίρουμε με ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό και απολαμβάνουμε.
Έφτιαξες τη συνταγή;

Μοιράσου το μαζί μας! Ανέβασε τη φωτογραφία σου στα Social media, κάνε tag @manosdimitroulis κι εμείς θα το ανεβάσουμε στη σελίδα μας!

Facebook
Twitter
Email

tags

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

Ανά μερίδα (3 γιουβαρλάκια με γλυκοπατάτες και ντομάτα):

  • Ενέργεια: 389 kcal
  • Υδατάνθρακες: 42,8 γρ.
  • Πρωτεΐνη: 30,9 γρ.
  • Λιπαρά: 12,9 γρ.
  • Κορεσμένα λιπαρά: 3,8 γρ.
  • Φυτικές Ίνες: 4,3 γρ.
ΝΕΟ ΒΙΒΛΙΟ
Dietstories:
No sugar challenge
Τελευταία άρθρα
Δείτε στο Youtube

Δείτε επίσης

Υλικά : 1 φιλέτο (περίπου 1 κιλό) από στήθος γαλοπούλας 1 κ.γ. γλυκιά πάπρικα 1 κ.γ. καπνιστή πάπρικα 1 κ.σ.

Υλικά: 1 συσκευασία μεσαία Γάμπαρη 350 ml γάλα καρύδας light 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες 10 ντοματίνια 2

Φανταστικά Πολύκαρπα ψωμάκια σάντουιτς με λαχταριστή κοτοσαλάτα! Τέλεια γεύση, σε ένα ισορροπημένο και θρεπτικό γεύμα!! Για τα ψωμάκια: 500 γρ.

Καλάθι
Χρησιμοποιούμε cookies για να βελτιώσουμε την εμπειρία σας στον ιστότοπό μας. Με την περιήγηση σε αυτόν τον ιστότοπο, συμφωνείτε με τη χρήση των cookies από εμάς.
Ξεκινήστε να πληκτρολογείτε αυτό που θέλετε.