Υλικά για 2 μερίδες:
- 2 μοσχαρίσιες μπριζόλες άπαχες (400 γρ. με κόκκαλο η μία)
- 25 γρ. βούτυρο
- 10 γρ. ελαιόλαδο
- 2 μεσαίες πατάτες
- 4 κ.σ. γάλα 1,5%
- 1 σκελίδα σκόρδο
- ½ κ.γ. αποξηραμένο θυμάρι
- αλάτι και πιπέρι
ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΕΣ ΜΠΡΙΖΟΛΕΣ ΜΕ ΠΟΥΡΕ ΦΟΥΡΝΟΥ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Βγάζουμε τις μπριζόλες από το ψυγείο και τις αφήνουμε 1-2 ώρες σε θερμοκασία δωματίου.
- Εν τω μεταξύ καθαρίζουμε τις πατάτες και τις βραζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
- Κόβουμε τις πατάτες σε κομμάτια, τις βάζουμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε 15 γρ. βούτυρο, το γάλα και αλατοπιπερώνουμε.
- Με ραβδομίξερ χειρός πολτοποιούμε μέχρι να πάρουμε έναν ομοιόμορφο πουρέ.
- Σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί και με τη βοήθεια κορνέ σχηματίζουμε κύκλους πουρέ διαμέτρου περίπου 4 εκ.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούςγια 25 λεπτά.
- Αλατοπιπερώνουμε τις μπριζόλες πλούσια και σε μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε 10 γρ. βούτυρο και το ελαιόλαδο και μόλις κάψουν προσθέτουμε τις μπριζόλες.
- Τις αφήνουμε για 10 λεπτά από τη μία πλευρά και για άλλα 7 λεπτά από την άλλη ή μέχρι να πάρουν καλό χρώμα, χωρίς να τις γυρίζουμε διαρκώς.
- Αφήνουμε σε ξύλο κοπής για 10 λεπτά να ξεκουραστούν.
- Σερβίρουμε και γαρνίρουμε με φρσκοτριμμένο πιπέρι ή λίγο φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένο.
Έφτιαξες τη συνταγή;
Μοιράσου το μαζί μας! Ανέβασε τη φωτογραφία σου στα Social media, κάνε tag @manosdimitroulis κι εμείς θα το ανεβάσουμε στη σελίδα μας!
Facebook
Twitter
Email
tags
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ
Ανά μερίδα (1 μπριζόλα με 3 κομμάτια πουρέ):
- Ενέργεια: 490 kcal
- Υδατάνθρακες: 24.2 γρ.
- Πρωτεΐνη: 32.2 γρ.
- Λιπαρά: 29.4 γρ.
- Κορεσμένα Λιπαρά: 10.8 γρ.
- Φυτικές Ίνες: 1.2 γρ.
Τελευταία άρθρα
Δείτε στο Youtube
Δείτε επίσης
Υλικά: 400 γρ. άπαχο μοσχαρίσιο κιμά 2 αυγά μισή ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά 2-3 ντοματίνια σε φετάκια 40 γρ. τυρί χαμηλών
Υλικά: 3 τορτίγιες 3 αυγά 200 γρ. Cottage Cheese 2 μανιτάρια σε φέτες μισή κόκκινη πιπεριά σε φέτες 60 γρ.
Υλικά για 3 burger tacos: 3 τορτίγιες 400 γρ. άπαχο μοσχαρίσιο κιμά αλάτι & πιπέρι Για τη σάλτσα: 80 γρ.