ΠΙΚΑΝΤΙΚΟ ΓΕΜΙΣΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ

• Σε κάθε φιλέτο κοτόπουλου κάνουμε 4-5 χαρακιές με κοφτερό μαχαίρι, δημιουργώντας “τσέπες” για γέμιση προσέχοντας να μην κόψουμε τελείως το κοτόπουλο.
• Σε αντικολλητικό τηγάνι σοτάρουμε το κρεμμύδι με το μπέικον γαλοπούλας και το ελαιόλαδο για 7-8 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και να ψηθούν και προσθέτουμε τη ζάχαρη, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε για άλλα 5 λεπτά.
• Σε ένα μπολ ρίχνουμε την κρέμα τυρί, το ρεγκάτο, τη μοτσαρέλα, το σκόρδο, το σοταρισμένο κρεμμύδι με το μπείκον γαλοπούλας και αλατοπιπερώνουμε.
• Γεμίζουμε τις τσέπες του κοτόπουλου με ένα κουταλάκι του γλυκού από το μείγμα τυριού και προσθέτουμε τις πιπεριές.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά.
• Σερβίρουμε και γαρνίρουμε με σαλάτα και φρέσκα μυρωδικά. 

Για περισσότερες συνταγές με κοτόπουλο, πατήστε εδώ.