ΣΠΑΓΓΕΤΙ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΗΣ ΜΕ ΕΛΑΦΡΙΑ ΣΑΛΤΣΑ ΑΛΦΡΕΝΤΟ ΚΑΙ ΣΟΛΟΜΟ

Αρχική » Συνταγές » ΣΠΑΓΓΕΤΙ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΗΣ ΜΕ ΕΛΑΦΡΙΑ ΣΑΛΤΣΑ ΑΛΦΡΕΝΤΟ ΚΑΙ ΣΟΛΟΜΟ

Μία συνταγή για όλους τους μακαρονάδες εκεί έξω που αγαπούν τα σπαγγετι . Τα σπαγγετι ολικης αλεσης με σολομο και ελαφριά σάλτσα αλφρέντο σας υπόσχονται να σας χορτάσουν και να σας κάνουν να γλείφετε τα δάχτυλά σας. Ας μην ξεχνάμε ότι τα ζυμαρικά ολικής αλεσης είναι ιδανική επιλογή για άτομα που προσπαθούν να χάσουν κιλά , καθώς έχουν λιγότερες θερμίδες και χορταίνουν περισσότερο λόγω των ινών που περιέχουν.

ΥΛΙΚΑ για 2 μερίδες ‍ :

200 γρ. Σπαγγέτι Νο6 Ολικής Άλεσης MISKO
200 γρ. φιλέτο σολομού
1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
130 γρ. τυρί κρέμα χαμηλών λιπαρών
2 χούφτες ψιλοκομμένο φρέσκο άνηθο
150 ml ζωμό λαχανικών
1 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. γλυκάνισο
20 ml ούζο
αλάτι & πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Αλατοπιπερώνουμε τα φιλέτα σολομού, σε αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και ψήνουμε για 3 λεπτά από κάθε πλευρά τα φιλέτα. Αφήνουμε στην άκρη.
Στο ίδιο τηγάνι ρίχνουμε το σκόρδο, το κρεμμύδι και σοτάρουμε μέχρι να γυαλίσουν, προσθέτουμε τον άνηθο και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε το ούζο και αφήνουμε για 2 λεπτά μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ.
Ρίχνουμε το τυρί κρέμα, χαμηλώνουμε τη φωτιά και ανακατεύουμε, προσθέτοντας το ζωμό λαχανικών, έξτρα ψιλοκομμένο άνηθο και αφήνουμε για άλλα 3-4 λεπτά.
Σε κατσαρόλα βράζουμε τα σπαγγέτι ολικης αλεσης MISKO σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, σουρώνουμε και ρίχνουμε στο τηγάνι με τη σάλτσα Αλφρέντο και ανακατεύουμε.
Σερβίρουμε τα σπαγγέτι ολικής άλεσης MISKO, προσθέτουμε το φιλέτο σολομού και γαρνίρουμε με φρέσκο πιπέρι και ψιλοκομμένο άνηθο.

Για να δοκιμάσετε κι άλλες συνταγές με σπαγγέτι, πατήστε εδώ.