BAO BUNS ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ

Υλικά:

  • 1 συσκευασία γαρίδες 20/40 7Θάλασσες
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.γ. γλυκιά πάπρικα
  • χυμό από 1/2 λάιμ
  • σκόνη σκόρδου αλάτι

Για τα bao buns:

  • 500 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
  • 280 ml γάλα
  • 1 1/2 φακελάκι ξηρή μαγιά
  • 25 ml ελαιόλαδο
  • 40 γρ. μέλι αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Για τις γαρίδες:

  • Σε ένα μπολ μαρινάρουμε τις γαρίδες με όλα τα υλικά τους και σε αντικολλητικό τηγάνι τις ψήνουμε για 1’ από κάθε πλευρά.

Για τα BAO BUNS :

  • Σε μπολ με χλιαρό γάλα ρίχνουμε το μέλι, ανακατεύουμε και προσθέτουμε τη μαγιά. Αφήνουμε για 10 λεπτά τη μαγιά να ενεργοποιηθεί και να αφρίσει.
  • Σε κάδο κουζινομηχανής ρίχνουμε το αλεύρι, αλάτι και το μείγμα γάλακτος με τη μαγιά.
  • Χτυπάμε με τον γάντζο για περίπου 10’ σε μέτρια ταχύτητα. Αφήνουμε τη ζύμη σκεπασμένη σε ζεστό μέρος για περίπου 1 ώρα.
  • Χωρίζουμε σε 25 μπαλάκια. Σε αλευρωμένη επιφάνεια με πλάστη ανοίγουμε σε στρογγυλό σχήμα, διπλώνουμε στη μέση τοποθετώντας αντικολλητικό χαρτί ανάμεσα για να μην κολλήσουν, σκεπάζουμε και αφήνουμε για άλλα 30’ να φουσκώσουν.
  • Σε κατσαρόλα με νερό που βράζει τοποθετούμε ατμομάγειρα bamboo στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί.
  • Ψήνουμε για 20’.
  • Περνάμε τις γαρίδες απο γλυκιά σάλτσα τσίλι και γεμίζουμε τα buns.
  • Γαρνίρουμε με χρωματιστές πιπεριές, κόλιανδρο και καβουρδισμένο σουσάμι.

Για περισσότερες συνταγές με γαρίδες, πατήστε εδώ.

Έφτιαξες τη συνταγή;

Μοιράσου το μαζί μας! Ανέβασε τη φωτογραφία σου στα Social media, κάνε tag @manosdimitroulis κι εμείς θα το ανεβάσουμε στη σελίδα μας!

Facebook
Twitter
Email

tags

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

Aνά bun με γαρίδες:

  • Ενέργεια: 115 kcal
  • Υδατάνθρακες: 16.5 γρ.
  • Πρωτεΐνη: 9.2 γρ.
  • Λιπαρά: 4.1 γρ.
  • Κορεσμένα Λιπαρά: 1.2 γρ.
  • Φυτικές Ίνες: 2.2 γρ.
ΝΕΟ ΒΙΒΛΙΟ
Dietstories:
No sugar challenge
Τελευταία άρθρα
Δείτε στο Youtube

Δείτε επίσης

Τα γιουβαρλάκια αλλιώς… Υλικά: Για τα Γιουβαρλάκια: 500 γρ. άπαχο μοσχαρίσιο κιμά 70 γρ. ρύζι 1 αυγό 1 κρεμμύδι τριμμένο

Η καλύτερη λύση για cake mix σε βάζο, έτσι ώστε στο πι και φι να έχετε έτοιμο ατομικό κέικ! Για

Υλικά : 1 φιλέτο (περίπου 1 κιλό) από στήθος γαλοπούλας 1 κ.γ. γλυκιά πάπρικα 1 κ.γ. καπνιστή πάπρικα 1 κ.σ.

Καλάθι
Χρησιμοποιούμε cookies για να βελτιώσουμε την εμπειρία σας στον ιστότοπό μας. Με την περιήγηση σε αυτόν τον ιστότοπο, συμφωνείτε με τη χρήση των cookies από εμάς.
Ξεκινήστε να πληκτρολογείτε αυτό που θέλετε.