Για περίπου 12 μπιφτέκια
Υλικά
- 1 κιλό ψάρι pangasius
- 1 κούπα τριμμένο καρότο
- 1 αυγό
- 1 κούπα τριμμένο μαύρο ψωμί
- ξύσμα από 1 λάιμ η λεμόνι
- 1 πιπεριά τσίλι ή πιπέρι καγιέν ή καυτερή πάπρικα
- 3 κ.γ. τριμμένο κόλιανδρο
- 1 κ.γ. σκόνη ginger
- 3 κ.σ. φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 2 κ.σ. μαΐντανό
- αλάτι