DIETSTORIES ΑΡΑΚΑΣ
Yλικά για 4 μερίδες:
- 450 γρ. φρέσκο ή κατεψυγμένο αρακά
- 3 καρότα κομμένα σε ροδέλες
- 150 γρ. καλαμπόκι κατεψυγμένο
- 2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
- 300 γρ. ντοματάκια ψιλοκομμένα
- 300 γρ. συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κ.γ. καστανή ζάχαρη
- ½ κ.γ πάπρικα
- ½ κ.γ. καπνιστή πάπρικα
- 1 κ.σ. καστανή ζάχαρη
- 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
- ½ κ.γ. αποξηραμένο τρίμμα σκόρδου
- 800 ml ζωμό λαχανικών
- αλάτι & πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Σε αντικολλητική κατσαρόλα σοτάρουμε το κρεμμύδι με το ελαιόλαδο και μόλις γυαλίσει προσθέτουμε τη ζάχαρη, την γλυκιά και καπνιστή πάπρικα και αφήνουμε να καραμελώσει.
- Προσθέτουμε τον αρακά, το καλαμπόκι, τα καρότα, το σκόρδο, αλατοπιπερώνουμε και συνεχίζουμε το σοτάρισμα σε υψηλή φωτιά για 3-4 λεπτά.
- Προσθέτουμε τη ντομάτα και το χυμό ντομάτας και αφήνουμε για 5-10 λεπτά.
- Μόλις αρχίσουν να εξαντλούνται τα υγρά ρίχνουμε βραστό το ζωμό λαχανικών, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά για 50-60 λεπτά να σιγοβράσουν τα λαχανικά.
- Αν χρειαστεί συμπληρώνουμε με λίγο ζωμό λαχανικών.
- Γαρνίρουμε με φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Έφτιαξες τη συνταγή;
Μοιράσου το μαζί μας! Ανέβασε τη φωτογραφία σου στα Social media, κάνε tag @manosdimitroulis κι εμείς θα το ανεβάσουμε στη σελίδα μας!
Facebook
Twitter
Email
tags
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ
Ανά μερίδα:
- Ενέργεια: 290 kcal
- Υδατάνθρακες: 58 γρ.
- Πρωτεΐνη: 5.1 γρ.
- Λιπαρά: 5.1 γρ.
- Κορεσμένα λιπαρά: 1.8 γρ.
- Φυτικές Ίνες: 4.8 γρ.
Τελευταία άρθρα
Δείτε στο Youtube
Δείτε επίσης
Υλικά για 4 μερίδες: 400 γρ. MISKO Protein Πέννυ Ριγκάτε
Υλικά: 1 μεγάλη κολοκύθα 3-5 κιλά 400 γρ. Protein Spaghetti