DIETSTORIES ΑΡΑΚΑΣ

Yλικά για 4 μερίδες: 

  • 450 γρ. φρέσκο ή κατεψυγμένο αρακά
  • 3 καρότα κομμένα σε ροδέλες
  • 150 γρ. καλαμπόκι κατεψυγμένο
  • 2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 300 γρ. ντοματάκια ψιλοκομμένα
  • 300 γρ. συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.γ. καστανή ζάχαρη
  • ½ κ.γ πάπρικα
  • ½ κ.γ. καπνιστή πάπρικα
  • 1 κ.σ. καστανή ζάχαρη
  • 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
  • ½ κ.γ. αποξηραμένο τρίμμα σκόρδου
  • 800 ml ζωμό λαχανικών
  • αλάτι & πιπέρι 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  • Σε αντικολλητική κατσαρόλα σοτάρουμε το κρεμμύδι με το ελαιόλαδο και μόλις γυαλίσει προσθέτουμε τη ζάχαρη, την γλυκιά και καπνιστή πάπρικα και αφήνουμε να καραμελώσει.
  • Προσθέτουμε τον αρακά, το καλαμπόκι, τα καρότα, το σκόρδο, αλατοπιπερώνουμε και συνεχίζουμε το σοτάρισμα σε υψηλή φωτιά για 3-4 λεπτά.
  • Προσθέτουμε τη ντομάτα και το χυμό ντομάτας και αφήνουμε για 5-10 λεπτά.
  • Μόλις αρχίσουν να εξαντλούνται τα υγρά ρίχνουμε βραστό το ζωμό λαχανικών, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά για 50-60 λεπτά να σιγοβράσουν τα λαχανικά.
  • Αν χρειαστεί συμπληρώνουμε με λίγο ζωμό λαχανικών.
  • Γαρνίρουμε με φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό.  
Έφτιαξες τη συνταγή;

Μοιράσου το μαζί μας! Ανέβασε τη φωτογραφία σου στα Social media, κάνε tag @manosdimitroulis κι εμείς θα το ανεβάσουμε στη σελίδα μας!

Facebook
Twitter
Email

tags

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

Ανά μερίδα: 

  • Ενέργεια: 290 kcal
  • Υδατάνθρακες: 58 γρ.
  • Πρωτεΐνη: 5.1 γρ.
  • Λιπαρά: 5.1 γρ.
  • Κορεσμένα λιπαρά: 1.8 γρ.
  • Φυτικές Ίνες: 4.8 γρ. 
ΝΕΟ ΒΙΒΛΙΟ
Dietstories:
No sugar challenge
Τελευταία άρθρα
Δείτε στο Youtube

Δείτε επίσης

Γιορτινές ημέρες πλησιάζουν και ευκαιρία για να φτιάξουμε τορτελινι Ολικής Άλεσης με σάλτσα κολοκύθας και γκοργκοντζόλα. Υλικά: 2 συσκευασίες Τορτελίνι

Hummus γλυκοπατάτας με Gluten Free Wasa! Απόλυτα θρεπτικό και υγιεινό σνακ!! Με τις απόλυτες θρεπτικές και υγιεινές Wasa χωρίς γλουτένη

Υλικά για 4 μερίδες: Για τις γαρίδες: 1 συσκευασία (400 γρ.) Ακέφαλες Γαρίδες 26/30 7 ΘΑΛΑΣΣΕΣ ξύσμα από 1 μικρό

Καλάθι
Χρησιμοποιούμε cookies για να βελτιώσουμε την εμπειρία σας στον ιστότοπό μας. Με την περιήγηση σε αυτόν τον ιστότοπο, συμφωνείτε με τη χρήση των cookies από εμάς.
Ξεκινήστε να πληκτρολογείτε αυτό που θέλετε.