ΦΡΙΤΑΤΑ ΜΕ ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΔΑ

Μερίδες Συνταγής: 4 

Υλικά: 

  • 7 αυγά
  • 1 μικρό κεφάλι κουνουπίδι
  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
  • 3 κούπες λαχανίδα ψιλοκομμένη
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • ¼ κούπας νερό
  • ½ κούπα παρμεζάνα τριμμένη
  • λίγο φρέσκο θυμάρι
  • ½ κ.γ. πάπρικα
  • ½ κ.γ. κουρκουμά  
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • αλάτι & πιπέρι 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  • Περνάμε από πολυκοπτικό μηχάνημα το κουνουπίδι για να γίνει τρίμμα.
  • Σε αντικολλητικό τηγάνι ή wok σοτάρουμε το κρεμμύδι με το ελαιόλαδο και προσθέτουμε το σκόρδο, το θυμάρι, κουρκουμά, πάπρικα αλάτι και πιπέρι.
  • Μετά από 2-3 λεπτά προσθέτουμε το τρίμμα κουνουπιδιού και τη λαχανίδα.
  • Συνεχίζουμε το σοτάρισμα για άλλα 2-3 λεπτά, προσθέτουμε το νερό και αφήνουμε μέχρι να μαλακώσουν τα υλικά και να εξατμιστούν τα υγρά.
  • Σε ένα μπολ σπάμε τα αυγά και τα χτυπάμε, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι, το μείγμα των λαχανικών ανακατεύοντας και τέλος την παρμεζάνα.
  • Ανακατεύουμε πολύ καλά και μεταφέρουμε σε μικρό στρογγυλό ταψί ή φόρμα στρωμένη με αντικολλητικό χαρτί.
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 35 με 40 λεπτά μέχρι η φριτατα να πάρει χρώμα και να τραβήξει όλα της τα υγρά.  
Έφτιαξες τη συνταγή;

Μοιράσου το μαζί μας! Ανέβασε τη φωτογραφία σου στα Social media, κάνε tag @manosdimitroulis κι εμείς θα το ανεβάσουμε στη σελίδα μας!

Facebook
Twitter
Email

tags

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

Ανά μερίδα: 

  • Ενέργεια: 275 kcal
  • Υδατάνθρακες: 14.7 γρ.
  • Πρωτεΐνη: 17.9 γρ.
  • Λιπαρά: 16.1 γρ.
  • Κορεσμένα λιπαρά: 4.9
  • Φυτικές Ίνες: 3.9 γρ. 
ΝΕΟ ΒΙΒΛΙΟ
Dietstories:
No sugar challenge
Τελευταία άρθρα
Δείτε στο Youtube

Δείτε επίσης

Γιορτινές ημέρες πλησιάζουν και ευκαιρία για να φτιάξουμε τορτελινι Ολικής Άλεσης με σάλτσα κολοκύθας και γκοργκοντζόλα. Υλικά: 2 συσκευασίες Τορτελίνι

Hummus γλυκοπατάτας με Gluten Free Wasa! Απόλυτα θρεπτικό και υγιεινό σνακ!! Με τις απόλυτες θρεπτικές και υγιεινές Wasa χωρίς γλουτένη

Υλικά για 4 μερίδες: Για τις γαρίδες: 1 συσκευασία (400 γρ.) Ακέφαλες Γαρίδες 26/30 7 ΘΑΛΑΣΣΕΣ ξύσμα από 1 μικρό

Καλάθι
Χρησιμοποιούμε cookies για να βελτιώσουμε την εμπειρία σας στον ιστότοπό μας. Με την περιήγηση σε αυτόν τον ιστότοπο, συμφωνείτε με τη χρήση των cookies από εμάς.
Ξεκινήστε να πληκτρολογείτε αυτό που θέλετε.