ΓΛΥΚΟ ΚΕΪΚ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ
Υλικά για 12 μερίδες:
- 2 κούπες αλεύρι γ.ο.χ
- 1 μεγάλη ώριμη μπανάνα
- 300 γρ. σπανάκι πλυμένο και καθαρισμένο
- ¾ κούπας γάλα ή γιαούρτι 1,5- 2 %
- 3 κ.σ. μέλι
- 2 αυγά
- 2 κ.σ. λάδι καρύδας
- 1½ κ.γ. κανέλα
- 1½ κ.σ. baking powder
- 1½ κ.γ. μαγειρική σόδα
- 1 μήλο
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- 1 πρέζα αλάτι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, την κανέλα, το αλάτι, τη σόδα, το baking powder και αφήνουμε στην άκρη.
- Σε πολυκοπτικό μηχάνημα αλέθουμε το σπανάκι σε δόσεις και το ρίχνουμε σε ένα μεγάλο μπολ.
- Προσθέτουμε τη μπανάνα, το γάλα (ή γιαούρτι), το μέλι, το λάδι, τα αυγά, το μήλο και τη βανίλια και τα χτυπάμε όλα μαζί καλά με ραβδομίξερ χειρός.
- Στη συνέχεια ανακατεύουμε απαλά και για πολύ λίγο με μια μαρίζ τα υγρά μέσα στα στερεά ώστε να πάρουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα.
- Το ρίχνουμε σε ελαφρώς βουτυρωμένη φόρμα για κέικ.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 45 λεπτά ή μέχρι να τρυπήσουμε το κέικ με ένα μαχαίρι και να βγει καθαρό.
Για περισσότερες ιδέες για κέικ, πατήστε εδώ.
Έφτιαξες τη συνταγή;
Μοιράσου το μαζί μας! Ανέβασε τη φωτογραφία σου στα Social media, κάνε tag @manosdimitroulis κι εμείς θα το ανεβάσουμε στη σελίδα μας!
Facebook
Twitter
Email
tags
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ
Aνά μερίδα (1/14 συνταγής) :
- Ενέργεια: 131 kcal
- Υδατάνθρακες: 18 γρ.
- Πρωτεΐνη: 5.4 γρ.
- Λιπαρά: 4.9 γρ.
- Κορεσμένα λιπαρά: 2.9 γρ.
- Φυτικές Ίνες: 2.7 γρ.
Τελευταία άρθρα
Δείτε στο Youtube
Δείτε επίσης
Υλικά : 85 γρ. αλεύρι βιολογικό ολικής άλεσης @myloiagiougeorgiou 100
Υλικά : 200 γρ. νιφάδες βρώμης 50 γρ. καρύδια 25
Υλικά: 150 γρ. αλεύρι σίκαλης Μύλοι Αγίου Γεωργίου 1 (150