ΚΑΡΜΠΟΝΑΡΑ ΜΕ ΨΑΡΟΝΕΦΡΙ
Η πιο light και υγιεινή καρμποναρα χωρίς κρέμα γάλακτος και χωρίς επεξεργασμένα αλλαντικά!! Μία συνταγή που αξίζει να δοκιμάσετε!
Υλικά:
- 500 γρ. Σπαγγέτι Νο6 Ολικής Άλεσης MISKO
- 6 ασπράδια & 3 κρόκους αυγών
- 60 γρ. τριμμένη παρμεζάνα ή πεκορίνο
- 300 γρ. ψαρονέφρι
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο ψιλοκομμένο μαϊντανό για γαρνίρισμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Σε κατσαρόλα με αλατισμένο νερό που βράζει ρίχνουμε το Σπαγγέτι Νο6 Ολικής Άλεσης και αφήνουμε για 1-2 λεπτά λιγότερο από τις οδηγίες για βράσιμο της συσκευασίας.
- Κόβουμε το ψαρονέφρι σε κυβάκια και σε αντικολλητικό τηγάνι το σοτάρουμε για λίγα λεπτά με το ελαιόλαδο προσθέτοντας αλάτι.
- Αφαιρούμε από τη φωτιά και αφήνουμε στην άκρη.
- Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά και προσθέτουμε την παρμεζάνα.
- Σουρώνουμε τα ζυμαρικά και μεταφέρουμε στο ίδιο τηγάνι με το ψαρονέφρι, προσθέτουμε τα αυγά και σε πολύ χαμηλή φωτιά ανακατεύουμε για λίγα λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα.
- Γαρνίρουμε με φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό και σερβίρουμε.
Για περισσότερες συνταγές με ζυμαρικά, πατήστε εδώ.
Έφτιαξες τη συνταγή;
Μοιράσου το μαζί μας! Ανέβασε τη φωτογραφία σου στα Social media, κάνε tag @manosdimitroulis κι εμείς θα το ανεβάσουμε στη σελίδα μας!
Facebook
Twitter
Email
tags
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ
Ανά μερίδα (1/5 συνταγής):
- Ενέργεια: 543 kcal
- Υδατάνθρακες: 67.2 γρ.
- Πρωτεΐνη: 27.6 γρ.
- Λιπαρά: 18 γρ.
- Κορεσμένα Λιπαρά: 3.1 γρ.
- Φυτικές Ίνες: 8.9 γρ.
Τελευταία άρθρα
Δείτε στο Youtube
Δείτε επίσης
Υλικά για 4 μερίδες: 400 γρ. MISKO Protein Πέννυ Ριγκάτε
Υλικά: 1 μεγάλη κολοκύθα 3-5 κιλά 400 γρ. Protein Spaghetti