ΚΟΚΚΙΝΟΨΑΡΟ ΣΕ ΚΡΟΥΣΤΑ ΑΛΑΤΙΟΥ

Αρχική » Συνταγές » ΚΟΚΚΙΝΟΨΑΡΟ ΣΕ ΚΡΟΥΣΤΑ ΑΛΑΤΙΟΥ

Πάμε να φτιάξουμε κοκκινοψαρο σε κρούστα αλατιού, εύκολα, γρήγορα με τέλειο γευστικό αποτέλεσμα.

Υλικά:

1 συσκευασία κοκκινόψαρο 7Θάλασσες
2 κιλά χοντρό αλάτι
3 ασπράδια αυγού
2 λεμόνι
λίγο δεντρολίβανο
1 κ.σ. κόκκινο πιπέρι ολόκληρο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ξεπαγώνουμε το κοκκινόψαρο μας.
Σε μεγάλο μπολ ρίχνουμε το αλάτι, προσθέτουμε τα ασπράδια, το πιπέρι και ανακατεύουμε για αρκετά λεπτά μέχρι τα ασπράδια ναι απλωθούν σε όλο το μείγμα αλατιού.
Σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί απλώνουμε με τα χέρια μας το 1/3 από το μείγμα αλατιού ώστε να δημιουργήσουμε μια βάση για τα ψάρια.
Βάζουμε τα ψάρια πάνω στο αλάτι, τα περικλείουμε με φετάκια λεμονιού, βάζουμε στην κοιλότητα των ψαριών, λεμόνι και δεντρολίβανο και σκεπάζουμε τα ψάρια με το αλάτι μεριμνώντας να μην αφήσουμε κενά.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά.
Απομακρύνουμε από το φούρνο αφαιρούμε προσεκτικά την κρούστα άλατος, σερβίρουμε με βραστά λαχανικά και απολαμβάνουμε..

Έφτιαξες τη συνταγή;

Μοιράσου το μαζί μας! Ανέβασε τη φωτογραφία σου στα Social media, κάνε tag @manosdimitroulis κι εμείς θα το ανεβάσουμε στη σελίδα μας!

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

Ανά μερίδα (200 γρ. ψαριού με 2 κούπες βραστά λαχανικά)
Ενέργεια: 380 kcal
Υδατάνθρακες: 18 γρ.
Πρωτεΐνη: 42 γρ.
Λιπαρά: 14 γρ.
Κορεσμένα Λιπαρά: 4.9 γρ.
Φυτικές Ίνες: 5.8 γρ.