ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΛΕΥΚΗ ΣΑΛΤΣΑ ΚΑΙ ΠΙΠΕΡΙΕΣ

• Ψήνουμε τις πιπεριές ολόκληρες σε σχάρα ή σε φούρνο σε υψηλή θερμοκρασία (220 βαθμούς) μέχρι να αρπάξει η φλούδα τους.
• Τις αφήνουμε να κρυώσουν, τις ξεφλουδίζουμε, τις καθαρίζουμε από τα σπόρια και τις ψιλοκόβουμε.
• Σε αντικολλητικό τηγάνι σοτάρουμε το κοτόπουλο με το ελαιόλαδο για λίγα λεπτά από όλες τις πλευρές μέχρι να πάρει χρώμα και στη συνέχεια το αποσύρουμε απο το τηγάνι.
• Στο ίδιο τηγάνι σοτάρουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τις πιπεριές για λίγα λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα.
• Προσθέτουμε το ζωμό κοτόπουλου και αφήνουμε για 5 λεπτά.
• Προσθέτουμε και το τυρί κρέμα και ανακατεύουμε καλά μέχρι να διαλυθεί το τυρί στο ζωμό.
• Προσθέτουμε το κοτόπουλο, σκεπάζουμε το τηγάνι και σιγοβράζουμε για 30 λεπτά, μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο και να δέσει η σάλτσα.
• Γαρνίρουμε με φρέσκο ψιλοκομμένο βασιλικό. 

Για περισσότερες συνταγές με κοτόπουλο, πατήστε εδώ.