ΛΑΒΡΑΚΙ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΜΑΝΤΑΡΙΝΙΟΥ

Yλικά για 2 μερίδες:

  • 1 λαβράκι 600 γρ. φιλεταρισμένο (2 φιλέτα των 200 γρ.)
  • 3 μανταρίνια
  • 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
  • 1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
  • ½ κούπα κινόα
  • 2 κούπες ζωμό λαχανικών
  • 30 γρ. αλεύρι
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.γ. μέλι
  • ¼ κ.γ. κουρκουμά
  • 1 φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο (προαιρετικά για γαρνίρισμα)
  • αλάτι & πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  • Σε κατσαρόλα βράζουμε το ζωμό λαχανικών, προσθέτουμε την κινόα και σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά με σκεπασμένο καπάκι για 12-13 λεπτά ή μέχρι να απορροφηθούν όλα τα υγρά χωρίς να ανακατεύουμε ενδιάμεσα.
  • Παίρνουμε το χυμό από τα 2 μανταρίνια και ψιλοκόβουμε το τρίτο.
  • Αλατοπιπερώνουμε τα φιλέτα από το λαβράκι.
  • Αλευρώνουμε τα φιλέτα καλύπτοντας όλη τους την επιφάνεια, ενώ στο τέλος τα τινάζουμε ελαφρώς για να απομακρύνουμε την περίσσεια αλευριού.
  • Σε αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και ψήνουμε τα φιλέτα για 3 λεπτά από κάθε πλευρά.
  • Προσθέτουμε το χυμό μανταρινού, την πιπεριά, το μέλι και τον κουρκουμά, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε για 10 λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα και να ψηθεί το ψάρι.
  • Μόλις κατεβάσουμε από τη φωτιά προσθέτουμε και το ψιλοκομμένο μανταρίνι, ενώ γαρνίρουμε με ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι.
Έφτιαξες τη συνταγή;

Μοιράσου το μαζί μας! Ανέβασε τη φωτογραφία σου στα Social media, κάνε tag @manosdimitroulis κι εμείς θα το ανεβάσουμε στη σελίδα μας!

Facebook
Twitter
Email

tags

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

Ανά μερίδα (½ συνταγή):

  • Ενέργεια: 363 kcal
  • Υδατάνθρακες: 26.8 γρ.
  • Πρωτεΐνη: 40.2 γρ.
  • Λιπαρά: 9.2 γρ.
  • Κορεσμένα Λιπαρά: 4.6 γρ.
  • Φυτικές Ίνες: 9.6 γρ.
ΝΕΟ ΒΙΒΛΙΟ
Dietstories:
No sugar challenge
Τελευταία άρθρα
Δείτε στο Youtube

Δείτε επίσης

Γιορτινές ημέρες πλησιάζουν και ευκαιρία για να φτιάξουμε τορτελινι Ολικής Άλεσης με σάλτσα κολοκύθας και γκοργκοντζόλα. Υλικά: 2 συσκευασίες Τορτελίνι

Hummus γλυκοπατάτας με Gluten Free Wasa! Απόλυτα θρεπτικό και υγιεινό σνακ!! Με τις απόλυτες θρεπτικές και υγιεινές Wasa χωρίς γλουτένη

Υλικά για 4 μερίδες: Για τις γαρίδες: 1 συσκευασία (400 γρ.) Ακέφαλες Γαρίδες 26/30 7 ΘΑΛΑΣΣΕΣ ξύσμα από 1 μικρό

Καλάθι
Χρησιμοποιούμε cookies για να βελτιώσουμε την εμπειρία σας στον ιστότοπό μας. Με την περιήγηση σε αυτόν τον ιστότοπο, συμφωνείτε με τη χρήση των cookies από εμάς.
Ξεκινήστε να πληκτρολογείτε αυτό που θέλετε.