ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΑ ΤΑΛΙΑΤΑ ΜΕ ΦΑΣΟΛΑΚΙΑ

Για την ταλιάτα

• Αλατοπιπερώνουμε την ταλιάτα και τη φέρνουμε σε θερμοκρασία δωματίου.
• Σε αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο, το βούτυρο και το σκόρδο και προσθέτουμε την ταλιάτα, ψήνουμε σε υψηλή φωτιά για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά ή για λίγα παραπάνω λεπτά αν τη θέλουμε καλοψημένη.

Για τα φασολάκια

• Σε αλατισμένο βραστό νερό ρίχνουμε τα φασολάκια και τα ζεματίζουμε για 5 λεπτά.
• Τα σουρώνουμε και τους ρίχνουμε κρύο νερό για να σταματήσουμε το βρασμό.
• Σε αντικολλητικό τηγάνι σοτάρουμε τα φασολάκια και τα μανιτάρια με το ελαιόλαδο για περίπου 10 λεπτά, προσθέτοντας το σκόρδο, αλάτι και πιπέρι για περίπου 10 λεπτά μέχρι τα μανιτάρια να βγάλουν και να ξαναπορροφήσουν τα υγρά τους.