ΝΗΣΤΙΣΙΜΟΙ ΚΟΛΟΚΥΘΟΚΕΦΤΕΔΕΣ

• Με τη βοήθεια των εξαρτημάτων του Multiquick τρίβουμε τα κολοκύθια και ψιλοκόβουμε τα φρέσκα κρεμμύδια.
• Με τουλπάνι ή με καθαρή πετσέτα κουζίνας στραγγίζουμε πολύ καλά το τρίμμα κολοκυθιού για να φύγει όσο περισσότερο νερό γίνεται.
• Προσθέτουμε λίγες κουταλιές νερό στο λιναρόσπορο και τον αφήνουμε λίγο για να τραβήξει.
• Στο μεγάλο κάδο του πολυκοπτικού μηχανήματος με μαχαίρια, αλέθουμε τις νιφάδες βρώμης μέχρι να πάρουμε αλεύρι.
• Στο μικρό κάδο του πολυκοπτικού μηχανήματος με μαχαίρια του Multiquick αλέθουμε ελαφρώς τα μυρωδικά.
• Αναμειγνύουμε το αλεύρι βρώμης, με το τρίμμα κολοκυθιού, το λιναρόσπορο, τα μυρωδικά, αλάτι και με τη βοήθεια κουταλιού σχηματίζουμε 16 κολοκυθοκεφτέδες.
• Σε αντικολλητικό τηγάνι με ελάχιστο ελαιόλαδο ψήνουμε τους κολοκυθοκεφτέδες για 5 λεπτά από κάθε μεριά.Για τη σάλτσα γιαουρτιού:
• Ανακατεύουμε το φυτικό ή ζωικό γιαούρτι με μυρωδικά (άνηθο & δυόσμο) αλάτι και κύμινο

Για περισσότερες συνταγές με κολοκύθι, πατήστε εδώ.