Yλικά για 4 μερίδες:
- 200 γρ. πικάντικο ή γλυκό τραχανά ζυμωτό
- 1 λίτρο νερό
- 20 ντοματίνια
- 2 μέτρια ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
- 250 γρ. ψιλοκομμένα ντοματάκια
- 1 κ.γ. πάπρικα
- 1 κ.σ. καπνιστή πάπρικα
- 1/4 κ.γ. σκόνη τσίλι
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- αλάτι & πιπέρι
ΠΙΚΑΝΤΙΚΟΣ ΤΡΑΧΑΝΑΣ ΜΕ ΝΤΟΜΑΤΙΝΙΑ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Σοτάρουμε το κρεμμύδι σε κατσαρόλα μαζί με το ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσει.
- Ρίχουμε τις ντομάτες, την γλυκιά και καπνιστή πάπρικα, το τσίλι, αλάτι, πιπέρι και λίγο από το νερό (½ κούπα περίπου). Αφήνουμε να πάρει μία βράση.
- Χτυπάμε το μείγμα με ραβδομίξερ χειρός μέσα στην κατσαρόλα.
- Προσθέτουμε το υπόλοιπο νερό και μόλις πάρει μία βράση ρίχνουμε τον τραχανά και ανακατεύουμε καλά.
- Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για περίπου μισή ώρα, ανακατεύοντας συχνά για να μην κολλήσει.
- Ρίχνουμε και στην κατσαρόλα και ολόκληρα τα ντοματίνια, σκεπάζουμε με καπάκι και αφήνουμε για άλλα 10 λεπτά. Σερβίρουμε προαιρετικά με φρέσκα μυρωδικά (ρίγανη ή θυμάρι ή βασιλικό).
Έφτιαξες τη συνταγή;
Μοιράσου το μαζί μας! Ανέβασε τη φωτογραφία σου στα Social media, κάνε tag @manosdimitroulis κι εμείς θα το ανεβάσουμε στη σελίδα μας!
Facebook
Twitter
Email
tags
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ
Ανά μερίδα:
- Ενέργεια: 279 kcal
- Υδατάνθρακες: 45 γρ.
- Πρωτεΐνη: 9.2 γρ.
- Λιπαρά: 7.2 γρ.
- Κορεσμένα λιπαρά: 2.4 γρ.
- Φυτικές Ίνες: 3.6 γρ.
Τελευταία άρθρα
Δείτε στο Youtube
Δείτε επίσης
Τα γιουβαρλάκια αλλιώς… Υλικά: Για τα Γιουβαρλάκια: 500 γρ. άπαχο μοσχαρίσιο κιμά 70 γρ. ρύζι 1 αυγό 1 κρεμμύδι τριμμένο
Υλικά : 1 φιλέτο (περίπου 1 κιλό) από στήθος γαλοπούλας 1 κ.γ. γλυκιά πάπρικα 1 κ.γ. καπνιστή πάπρικα 1 κ.σ.
Υλικά: 1 συσκευασία μεσαία Γάμπαρη 350 ml γάλα καρύδας light 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες 10 ντοματίνια 2