ΠΟΥΡΕΣ ΣΕΛΙΝΟΡΙΖΑΣ
Υλικά για 4 μερίδες:
- 1 σελινόριζα
- 1 λευκό ξερό κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες
- 500 ml γάλα 1,5% για το βράσιμο και άλλα 50 για τον πουρέ
- 1 λίτρο νερό
- 2 κ.σ. φρέσκο θυμάρι (ή 1 αποξηραμένο)
- 2 κ.σ. βούτυρο ελαφρύ (με μειωμένα λιπαρά)
- 1 κ.γ. μέλι
- αλάτι & πιπέρι
- προαιρετικά λίγο σχοινόπρασο για γαρνίρισμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Σε κατσαρόλα αναμειγνύουμε το νερό με το γάλα, προσθέτουμε λίγο αλάτι και προσθέτουμε τη σελινόριζα και το κρεμμύδι.
- Μόλις πάρουν μία βράση, χαμηλώνουμε πολύ τη φωτιά (στο 1/3 της πλήρους ισχύος), σκεπάζουμε και αφήνουμε για 40-45 λεπτά ή μέχρι να βράσουν τα κομμάτια της σελινόριζας.
- Απομακρύνουμε την περίσσεια υγρών, σουρώνοντας και κρατάμε τα λαχανικά.
- Με ραβδομίξερ χειρός ή σε πολυκοπτικό μηχάνημα πολτοποιούμε τα λαχανικά προσθέτοντας το βούτυρο, αλάτι και το μέλι μέχρι να πάρουμε την επιθυμητή σύσταση πουρέ.
Έφτιαξες τη συνταγή;
Μοιράσου το μαζί μας! Ανέβασε τη φωτογραφία σου στα Social media, κάνε tag @manosdimitroulis κι εμείς θα το ανεβάσουμε στη σελίδα μας!
Facebook
Twitter
Email
tags
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ
Ανά μερίδα (¼ συνταγής):
- Ενέργεια: 188 kcal
- Υδατάνθρακες: 27.7 γρ.
- Πρωτεΐνη: 6.9 γρ.
- Λιπαρά: 4.5 γρ.
- Κορεσμένα Λιπαρά: 2.2 γρ.
- Φυτικές Ίνες: 4.6 γρ.
Τελευταία άρθρα
Δείτε στο Youtube
Δείτε επίσης
Τα σχολεία ξεκινάνε και σίγουρα θέλεις ιδέες για το ταπεράκι
