VEGAN ΣΟΥΒΛΑΚΙ ΜΕ ΓΥΡΟ ΜΑΝΙΤΑΡΙΟΥ
Υλικά για 4 μερίδες:
- 4 πίτες ολικής αλέσεως για σουβλάκι
- 400 γρ. μανιτάρια πορτομπέλο (ή άλλα φρέσκα μανιτάρια)
- 10 ντοματίνια
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κ.γ. γλυκιά πάπρικα
- ½ κ.γ. καπνιστή πάπρικα
- ½ κ.γ. σκόνη σκόρδου
- ½ κ.γ. αποξηραμένο θυμάρι
- ½ κ.γ. σκόνυ κάρυ
- 1 κ.γ. σιρόπι σφενδάμου (ή μέλι)
- Αλάτι & πιπέρι
- Λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό
Για τη σάλτσα
- 200 γρ. γιαούρτι σόγιας
- 50 γρ. μουστάρδα
- ¼ κ.γ. κύμινο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Πλένουμε τα μανιτάρια τα κόβουμε σε λεπτά φετάκια.
- Σε αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και μόλις κάψει ρίχνουμε τα μανιτάρια.
- Προσθέτουμε το θυμάρι, το σκόρδο, την γλυκιά και καπνιστή πάπρικα, το κάρυ, αλάτι και πιπέρι και σοτάρουμε μέχρι να πιουν τα υγρά τους.
- Ρίχνουμε το μέλι και ανακατεύουμε για 1-2 λεπτά.
- Σε αντικολλητικό τηγάνι ή σε σχάρα ψήνουμε τις πίτες ολικής αλέσεως.
- Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της σάλτσας και σερβίρουμε σε μπολ.
- Τυλίγουμε τις πίτες, αλείφοντας με τη σάλτσα γιαουρτιού και προσθέτοντας το γύρο από τα μανιτάρια, ντοματίνια, έξτρα πάπρικα και ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Έφτιαξες τη συνταγή;
Μοιράσου το μαζί μας! Ανέβασε τη φωτογραφία σου στα Social media, κάνε tag @manosdimitroulis κι εμείς θα το ανεβάσουμε στη σελίδα μας!
Facebook
Twitter
Email
tags
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ
Aνά σουβλακι:
- Ενέργεια: 298 kcal
- Υδατάνθρακες: 50.5 γρ.
- Πρωτεΐνη: 10.2 γρ.
- Λιπαρά: 9.1 γρ.
- Κορεσμένα Λιπαρά: 4.6 γρ.
- Φυτικές Ίνες: 2.7 γρ.
Τελευταία άρθρα
Δείτε στο Youtube
Δείτε επίσης
Υλικά : 250 γρ. σπαγγέτι Misko Protein 200 γρ. στραγγιστό
Το σπιτικό φαγητό είναι ένας από τους πιο όμορφους τρόπους
Βαρέθηκες τα μακαρόνια με κιμά;;;; Πρέπει να φτιάξεις αυτήν την